麻食是什么意思(什么叫麻食)

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麻食是什么意思(什么叫麻食)

大家好，今天来为大家分享麻食是什么意思的一些知识点，和什么叫麻食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、什么叫麻食

麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道传统小吃。我国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。

二、圪坨是什么意思

圪坨是陕北美食，又叫称麻食、猴耳朵。

据以上文献记载，说明在元明之际，麻食已经流行，而且是回族人的食品。麻食一词，可能是少数民族语言的音译。当时麻食做法，与今无异，而且可以煎炒或加菜调酸汤食用。元代忽思慧撰《饮膳正要》里就记载有麻食。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻食是什么意思和什么叫麻食问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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