龙井的保存方法有哪些(明前龙井的储存方法)

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龙井的保存方法有哪些(明前龙井的储存方法)

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1.石灰储存法。传统的家庭存放方式一般采用石灰筒烘干法，效果较好。炒好的龙井茶容易因受潮变质。及时用0.5公斤的袋子包好，放在底部有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的罐子里，密封收藏。适当存放0.5-1个月左右，龙井茶的香气更加馥郁芬芳，滋味更加鲜醇爽口。干燥后的龙井茶存放一年后仍能保持其绿、香、醇的品质。

2.碳存储方法。具体方法和生石灰储存类似，只是用木炭代替生石灰作为干燥剂，即把1kg木炭装入布袋中，然后每隔一两个月更换一次即可。木炭如果吸潮，要烧红，冷却后装入布袋，每袋重1kg左右；每隔一两个月，就要把木炭拿出来晒干，以便再利用。

3.储存用塑料袋和铝箔袋。最好选择密封性好、材质厚、密度高的塑料袋，可以用来装食物。不要使用有味道或有复制的塑料袋。茶包里的空气要尽量挤出来，如果能用第二个塑料袋倒过来盖就更好了。茶叶装入透明塑料袋后，不宜在阳光下暴晒。铝箔茶包的原理和塑料袋差不多。另外，买回来的茶叶会用袋子包装，密封放入冰箱，然后分批冲泡，减少茶叶打开后与空气接触的机会，延缓品质变质。

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