粽子一定要滴干水再包吗为什么(粽子一定要滴干水再包吗视频)

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粽子是用糯米包裹的。在包粽子之前，糯米需要在水里泡一下，泡好的糯米煮着吃味道更好。粽子包的糯米泡好后，一般要沥干水分再包，这样可以让包的粽子更结实，煮出来的效果会更好。

1.饺子一定要沥干再包吗？一般都需要沥干，包好。

首先，用水洗糯米，去除糯米中一些不需要的杂质。这样会让粽子味道更好。然后将糯米放入盆中，倒入足够的水。浸泡一个晚上左右或者5个小时以上，然后将浸泡好的糯米取出，沥干水分，加入少许食用油，搅拌均匀备用。

然后把处理好的米叶子、糯米、蛋黄和各种肉放在桌子上，用手折成漏斗状，放入糯米中，加入蛋黄和自己喜欢的肉，再放一层糯米，把蛋黄和肉包起来，然后把米叶子折起来，一定要封紧，切记不要让米松了，然后用绳子绑起来，这样就包好了简单又好吃的蛋黄汤圆！

第二，包饺子和糯米几个小时。一般建议饺子先泡2-3个小时再做。时间充足的可以泡更久。

一般来说，手工泡糯米大概需要2-3个小时。需要注意的是，水的浸泡量要充足，米水比为1:2最合适，否则大米吸足水后暴露在空气中会变成粉末。这期间最好多搅拌几次，让米饭泡得更好。因为泡粽子的时间越长，越粘越好吃。如果时间充足，可以泡很久。浸泡2-3天是可以的，但是这期间要注意换水。

三、包饺子前的准备工作。1.选择宗爷。粽子的叶子可分为竹叶、菖蒲叶和芦苇叶。越大(越宽)越好。通常提前一天将叶子浸泡在水中软化，然后过滤并干燥。

2.选米，新米，纯糯米。

3.准备好自己喜欢的馅料，如红枣、豆沙、肉馅等。先洗糯米，再洗红枣。日期应该是金色的。种子比没有种子的要软。

4.把彩线准备好，洗干净。

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