味精发明人是谁(味精的发明者是什么学家)

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味精发明人是谁(味精的发明者是什么学家)

本篇文章无忧网将为大家介绍味精发明人是谁(味精的发明者是什么学家)，下面一起来详细了解一下吧。

味精是谁发明的？为什么不是现在？ “这个问题一出，网友们纷纷表示：“我知道，是因为我们吃的食物太咸了，所以需要用味精来提味。有网友调侃：“什么是味精，你不知道吗？” “不得不说，这位网友的脑洞真大，但是也有很多人认为味精吃多了对身体不好，所以不想吃。那么对于这件事，你怎么看？” ?欢迎大家一起讨论。

味精谁发明的

如果说生活中有绝对不可缺少的调味品的话，无疑有两种，一种是盐，一种是味精。先说味精，不管盐的来源如何。你知道味精从哪里来吗？味精是那个国家的人发明的？味精是谁发明的？以上问题：小编下面将一一公布。

1、味精是哪个国家发明的？

由上可知，味精是日本人发明的。当池田菊苗发明味精的研究成果时，一位名叫木山鲁介的日本商人看到了。当时，Kisan Rosuke 正在与其他人合作从海带中提取碘。生产。当他看到池田教授的研究成果后，立即改变了主意，“好吧，我们不提取碘了，我们从海带中提取谷氨酸钠吧！”

铃木按响了池田家的门铃，一个学者和一个商人携手同行。池田告诉铃木，从海带中提取味精作为商品出售并不现实，因为每10公斤海带只能生产0.2克这种物质。然而，大豆和小麦蛋白中也含有这种物质，利用这些廉价原料或许可以大量生产味精。

池田和铃木的合作很快就结出硕果。不久之后，一款名为“味之素”的产品出现在东京浅草的一家商店里，广告大字——“家里有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人几乎把店门都砸破了。日本的“味之素”很快就传到了中国。这种奇妙的白色粉末感动了一位名叫吴云初的化学工程师的心。 （星美文网www.meiwen1314.com）

他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白色粉末到底是什么。一检测，原来是谷氨酸钠。一年多后，他独立发明了一种生产谷氨酸钠的方法：在麦麸（面筋）中，谷氨酸的含量可以达到40%，他先用34%的盐酸加压将面筋水解，得到黑色的水解液经活性炭脱色，真空浓缩，得白色结晶谷氨酸。然后谷氨酸与氢氧化钠反应，浓缩、干燥得谷氨酸钠。吴云初将他制作的味精称为“味之素”，他是世界上通过水解法生产味精的第一人。

2.味精是谁发明的

味精是一种众所周知的调味品。它诞生至今也不过100多年的时间。说到味精的发明，纯属偶然。他的发明者是一位名叫池田菊苗的日本教授。据记载，1908年的一天中午，日本帝国大学化学教授池田菊苗坐在餐桌前。

由于早上MSG完成了一项艰巨的实验，他此刻的心情特别轻松。因此，当妻子端来一盘海带黄瓜片汤时，吃饭节奏一反常态的池田，却慢慢地津津有味地吃了起来。尝尝吧。池田的产品有一些味道。他发现今天的汤味道格外鲜美。一开始他以为是因为今天心情特别好，但多喝了几口后，他觉得确实很好吃。 “这海带和黄瓜都是很常见的食物，怎么能做出这么美味的味道呢？”池田自言自语道：“好吧，也许海带里有玄机。”职业敏感性让教授一离开餐桌就又回到了食物上。进实验室。他拿来一些海带，仔细研究起来。这项研究持续半年。

半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果。从海带中可以提取一种叫做谷氨酸钠的化学物质。如果汤里加入极少量的谷氨酸钠，就可以使味道变得鲜美。极端。池田发表上述研究成果后，转向其他工作。

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