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散装干冰一般用于冰淇淋运输,因为干冰在气化升华过程中吸热,可以降低周围温度,保持凉爽,所以干冰常被用作制冷剂。通常情况下,如果用干冰作为保冷物品来送冰淇淋,在保温箱里大概能保存一两天。
干冰是一种制冷效果比冰更好的制冷剂,不会像冰一样变成液体,而是直接汽化升华成温度极低的干燥二氧化碳气体。如果放在保温箱里,干冰的冷藏时间可以达到1~3天左右,而普通冰只能达到12小时左右,所以它的冷藏效果会比冰好。
干冰可以用来制冷或恒温,也可以用来制造特殊的烟雾效果。一般是散装和粉末状,散装干冰升华速度会慢一些,适合长途运输、快递物流运输、各种需要保鲜的生鲜产品的冷藏等等。
另外,使用干冰作为制冷剂运输冰淇淋,需要经过拣选、储存、出库等步骤。在这一系列步骤中,需要快进快出,然后放在专门的干燥冰箱中运输。在这个运输过程中,雪糕会和冰盒、制冷剂一起存放,至少要放6块干冰,这样雪糕才能在一定程度上保持不融化的状态。
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