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1.是的。煮熟的猪头肉可以用保鲜膜包好,放在冰箱的冷冻室里久一点,但不要放太久。如果冷冻时间长了,味道会不好,可能会变质。吃的时候提前拿出来解冻30分钟再放锅里蒸。
2.猪头肉就是猪头的肉。它的美味早已在民间享有盛誉。据说淮扬菜中的“烤焦全猪头”最为精致,历史也最为悠久。这是著名的淮扬菜。它有丰富的营养价值。有治疗作用的猪头肉,性平,甜咸;补虚养阴,养血润燥。
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