新刀买回来就是直接用吗为什么(新刀买回来就是直接用吗视频)

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菜刀是生活中的必需品，无论是切菜还是切肉，都少不了它的存在。也正因为如此，很多人在使用菜刀的时候都会有一把新刀。他们是买了直接用吗？毕竟是直接接触食物的。下面我们来看看新刀买回来怎么处理。

新刀是买回来直接用的吗？新刀买回来能不能直接用，要看你用的菜刀的材质。一般来说，新买的菜刀如果是陶瓷的可以直接用。如果是金属，你应该检查它是否被磨过边。如果还没开刃，就要先开刃，否则刀会很慢，很难切。

新刀买回来怎么处理，是很多人都有的疑问。一般来说，一把新菜刀买回来后，要“磨刃”。因为菜刀出厂的时候不可能这么锋利，运输起来太危险了。新菜刀买回来后，都要‘磨刃’才能在家里用。很多人以为刀买回来就可以切菜切肉，这就大错特错了！新买的菜刀，要找专业的磨刀器“手工磨”。不要试图用“砂轮”快速打磨，否则会升温“退火”刀刃使其软化报废！是一把普通的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏感性很高！

菜刀第一次使用有什么意义？规定了菜刀的首次使用。毕竟新买的菜刀，买的时候都没张嘴。首先用开水清洗干净，然后用油石打磨开口，打磨后用清水清洗干净，再用干抹布擦干。然后消毒。一般可以用消毒柜消毒，也可以用酒精消毒。

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