西冷牛排怎么腌制才鲜嫩好吃(制作西冷牛排)

本篇文章无忧网将为大家介绍西冷牛排怎么腌制才鲜嫩好吃(制作西冷牛排)，下面一起来详细了解一下吧。

牛排如何腌制才好吃？教你一招，鲜嫩多汁不腥！下面我们就一起来看看详细的方法吧！先准备一块牛排，然后用刀在牛排上划几刀，注意不要划破，然后加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，腌制15分钟左右。然后准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀备用。然后锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，铺上蛋皮，煎至两面金黄。最后将调好的酱汁倒入锅中，大火烧开，转小火慢慢煮至汤浓稠。

1、牛排如何腌制？

腌制西式牛排：

1.大蒜切片，牛排切成薄片。

2、在牛排两面均匀撒上盐，取一个容器，倒入料酒、生抽、鸡精、姜，然后将牛排放入容器中腌制30分钟。

3、炒锅大火烧热，倒入少许橄榄油，将腌好的牛排平铺在煎锅中，此时不要翻动牛排，看到牛排渗血时迅速将牛排翻到另一面牛排表面，大火煎约1分钟，倒入腌料，改小火，盖上锅煎3分钟，然后翻到另一面煎1分钟即可食用。

4.根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅中，加入洋葱丁翻炒，淋在牛排表面即可上桌。

原料：牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，香油30毫升，白糖8克，生抽15毫升，洋葱2个，西红柿5个。

做法：1、牛排洗净，用花刀轻轻拍打，然后加入胡椒粉、香油、五香粉、糖、酱油，腌制2小时。最好将其放入冰箱过夜。这样味道就更浓了。 2.将牛排中途翻动几下，然后加入葱片腌制1小时，然后放入烤箱。 3、烤盘上抹上一层薄薄的油，最下层铺上腌好的洋葱，上面放上牛排，然后放上切好的西红柿。 4、放入电烤箱，火力200度左右，烤10分钟。

【腌制牛排】

1、牛肉买回家清洗干净后，先沥干水分，然后用厨房纸吸干牛排上的水分；

2、先在牛肉两面撒上薄薄的一层海盐。如果没有海盐，可以用普通盐。毕竟我们国家的普通家庭用的都是普通盐。撒上盐，然后用手揉搓。

3.在牛肉两面撒上胡椒粉，然后用手搓一下味道，撒上少量淀粉，揉匀。

4、最后在牛肉中加入少许食用油，揉匀。

2、牛扒怎么腌制？

步骤1

准备一块牛里脊肉，切成两片，去掉血水，沥干

第2步

放入盆中

步骤3

撒上少许孜然粉、盐、橄榄油

步骤4

加入一勺黑胡椒酱

步骤5

腌制2小时

3、腌制牛排的最正确 ？

腌料：生抽2勺，辣酱油1勺，油2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1勺，老抽1勺，盐适量，生粉少许，番茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒粉少许。

1.我选择的食材是新鲜的酱油，大蒜，生姜，洋葱，黑胡椒，里面还有一些红酒，这样红酒的香气才能在牛肉中显露出来，最后把牛排翻来覆去，使表面沾满腌制好的材料。

2.牛排腌制的时间一般为20-40分钟。腌制时间越长，味道越好。腌制材料的选择有很多，可以根据口味选择。

3、用蒜末、姜末、老抽半碗、红酒半杯、蜂蜜少许、辣椒粉少许、黑胡椒打成汁，将牛排放入其中腌制2小时左右。如果有时间提前准备，可以将牛排用保鲜膜浸泡，放入冰箱过夜，第二天再煮，效果会更好。

4.如何在家腌制牛排；牛排（约350克），红辣椒1条切丝，洋葱半个切丝，蒜末1勺，青椒1条切丝。

5.黄油融化后，先加入洋葱。炒出香味后，取出洋葱。如果你喜欢吃洋葱，可以把它放在盘子下面。

6.再次放入牛排，煎至两面变白。基本上已经准备好了。如果喜欢吃嫩的，就不要炒太久。

2. 黑椒烤牛排

材料

牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30毫升、白糖8克、酱油15毫升、洋葱2个、西红柿5个

实践

1.将牛排洗净，用刀背轻轻拍打，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、糖、酱油，腌制2小时，最好放入冰箱冷藏过夜，这样味道比较好。

2、中途将牛排翻动几次，然后加入洋葱片，再腌制1小时，然后进烤箱。

3、烤盘上抹上一层薄薄的油，最下层铺上腌好的洋葱，上面放上牛排，然后放上西红柿丁。

4、放入烤箱200度上下火，烤10分钟。

原料

牛排2块、盐1克、黑胡椒酱1茶匙、橄榄油1茶匙、孜然粉1茶匙

练习步骤：

步骤1

准备一块牛里脊肉，切成两片，去掉血水，洗净沥干

第2步

然后把牛排放入锅中

步骤3

撒上孜然粉、盐和橄榄油

步骤4

然后加入一勺黑胡椒酱

步骤5

腌制2小时

4、正宗腌制牛排 ？

步骤/方法1

牛里脊肉，切成两片

步骤/方法2

擦干

步骤/方法3

撒上少许孜然粉、盐、橄榄油

步骤/方法4

加入一勺黑胡椒酱

步骤/方法5

搅拌均匀，腌制2小时

5、自己在家怎样腌制牛排才最嫩？

步骤/方法1

准备一块牛里脊肉，切成两片，去掉血水，沥干

步骤/方法2

将切好的两块牛排放入盆中

步骤/方法3

撒上孜然粉1茶匙、盐1克、橄榄油1茶匙

步骤/方法4

加入一勺黑胡椒酱

步骤/方法5

搅拌均匀，腌制2小时

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