超市的鸡爪子为什么白(超市里卖的鸡爪为什么是雪白的-)

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超市的鸡爪子为什么白(超市里卖的鸡爪为什么是雪白的-)

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超市鸡爪为什么这么白？在超市，我们总能看到永不缺货的鸡爪。很明显，一只鸡只有两只鸡爪。为什么超市有那么多鸡爪卖？而且还便宜！超市买的冷冻鸡爪安全吗？我们一起来看看吧！

超市鸡爪为什么这么白？因为是煮过泡过的，所以一定要白很多。泡椒出来的泡水颜色不是很深。所有厂家都有色素防腐剂，盐和味精含量都高于正常要求。长期吃肯定不太好。真正健康的应该是乳白色或者微黄色。

在超市买冷冻鸡爪安全吗？目前市面上的凤爪主要是快凤爪和进口凤爪，因为农家的凤爪经常缺货，不过你也不用担心。

无论是快速凤爪还是进口凤爪，食用凤爪都没有问题，因为这些凤爪投放市场销售时，往往需要通过食品安全检测。只要他们通过这个检查，那么自然就没有问题。

如何辨别鸡爪的好坏1。看颜色。如果鸡爪太白，说明已经过双氧水浸泡。泡椒凤爪正常颜色是自然的，鸡肉本身是偏黄的。

2.看鸡爪的骨头和关节。正常的动物骨头和关节煮熟后呈深褐色，肉质也是有色的。如果鸡爪的骨节和肉质是纯白色的，说明是用双氧水泡过的。

3.看皮肤。如果鸡爪折断后表皮很薄甚至透明易碎，而且容易扯掉，说明已经用甲醛泡过了。正常煮熟的鸡爪表皮自然，表皮坚韧，不会轻易被撕掉。

4、口感甲醛处理过的鸡爪口感很脆，而一般的鸡爪口感很韧。

5.闻一闻。新鲜的凤爪有正常的肉味，而“僵尸凤爪”由于蛋白质、脂肪和碳水化合物被微生物分解，有明显的腐臭气味。

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