蔬菜焯水后冰冻的害处(蔬菜焯水冷冻后能保存多长时间)

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蔬菜焯水后冰冻的害处(蔬菜焯水冷冻后能保存多长时间)

本文主要为大家介绍蔬菜焯水后冷冻的危害(蔬菜焯水后能保存多久)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

基本上所有的蔬菜都可以焯水后冷冻，比如菠菜、空心菜、香菜、芹菜、茴香、大白菜等。一般来说，蔬菜焯水后可以保存1-2个月，但冷冻只能抑制微生物的繁殖，冷冻时间过长还可能造成营养价值的损失，影响口感。建议在一个月内食用。

如何通过热烫保存蔬菜；

1.锅中倒入清水，大火，将锅中的水烧开，倒入洗好的蔬菜；

2、在焯水过程中向锅内倒入少量食用盐，有利于保持蔬菜的颜色；

3.菜刚切完(注意不要煮太熟)后，捞起；

4.将采摘的蔬菜用冷水冷却，然后尽量沥干水分；

5.将冷却沥干水分的蔬菜装入保鲜袋，扎紧。也可以用保鲜膜把蔬菜包紧。注意包装要完全包裹住蔬菜，不能有任何外露部分。

6、直接放入冰箱冷冻；

注意事项：

1.建议各种蔬菜用热烫的方法分开保存。

2.各种蔬菜的烫漂时间需要根据实际情况来控制。比如豌豆、西兰花等蔬菜的焯水时间就比其他绿叶蔬菜长。

3、在清洗和热烫过程中尽可能完全保存蔬菜的原始形态。

4.包裹蔬菜时，最好在单次食用时单独装袋，方便取用。

5.当你拿出冷冻蔬菜想吃的时候，一定要完全解冻，煮熟了再吃。

以上内容就是蔬菜焯水后冷冻的危害(蔬菜焯水后能保存多久)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，无忧网将为你提供更多相关内容。

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