汤圆凉水煮好吃还是热水煮好吃(汤圆冷水煮还是热水煮好)

宋缺生活常识

汤圆凉水煮好吃还是热水煮好吃(汤圆冷水煮还是热水煮好)

本篇文章无忧网将为大家介绍汤圆凉水煮好吃还是热水煮好吃(汤圆冷水煮还是热水煮好)，下面一起来详细了解一下吧。

不管汤圆是用冷水还是热水煮，一定要记住这一步，否则煮出来的汤圆味道就不太好。我们来看看具体的做法。喜欢的朋友可以一起尝试一下。我们需要准备的食材有糯米粉、红糖、牛奶、鸡蛋、生粉、温水。首先我们将糯米粉倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀，然后我们将红糖倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀。第二步：我们准备一个容器，倒入适量的水，然后将糯米粉和红糖放入容器中，搅拌均匀。

来源：Junction News 客户端

元宵节是一年中的第一个“月圆之夜”。其中一个习俗就是吃一些“圆”的食物，希望来年团圆。因此，每家每户的餐桌上都少不了汤圆或元宵。大家都喜欢这“团团圆圆”的美食，但很多人煮起来不仅粘锅，而且汤圆至少有一半会露出馅儿，还有的人用生肉煮……反正，他们推翻了！最后怎么煮，是冷水还是热水？有什么注意事项？

今天江苏疾控专家来教大家汤圆的正确煮法以及吃汤圆的注意事项。

到底是冷水锅还是热水锅？

汤圆和元宵都是用糯米皮包馅的。元宵先做成丸子，然后擀在糯米面上。汤圆是由糯米粉、水和面团制成，包入馅料。如果锅放在冷水中，温度过低，不仅汤圆容易破，而且汤圆还会粘锅底。

煮汤圆的正确方法：

1、首先我们需要将锅里的水烧开，然后将汤圆放入锅中。

2、汤圆倒入后，我们用勺背推开水，这样可以防止汤圆互相粘连或粘在锅底。这里很多人会问冷冻汤圆是直接放进锅里还是等融化了再放进锅里。嗯，建议大家直接冷冻起来就可以放进锅里了，这样汤圆不仅不容易互相粘连，也不容易破皮。

3.水烧开后，我们转中小火。

4.然后往锅中加入少量冷水。加冷水的作用是防止水沸腾，损坏汤圆。另外，汤圆的内外受热也会更加均匀。

5.当水再次沸腾时，加入少量冷水，然后继续等待水沸腾。我们可以根据汤圆的大小，加入2-3次左右的冷水来煮汤圆。注意煮汤圆的时间不宜太长，时间久了皮会破

好了，煮好了，现在就上汤圆吧。注意：不要用滤网舀汤圆。汤圆和饺子不一样。外皮又粘又软。它会粘在一起并导致皮肤破裂。用勺子直接盛汤才是正确的。

另外，不要急着吃，刚出锅的黑芝麻汤圆会流出黑芝麻馅，所以要等凉了再吃，以免被烫伤。

吃汤圆要注意什么？

做以下两件事：

不要吃太多。尤其是糖尿病、高血脂、高血压等慢性病患者以及想要控制体重的人，不宜多吃，以免引起血糖升高、体重增加等问题。

趁热吃吧。糯米热吃比较容易消化，凉了就不容易消化。因此，老人、儿童或肠胃功能不好的人，最好不要吃冷汤圆，以免引起胃部不适或消化不良。

大家都关心的一个问题：

无糖汤圆更健康吗？我们应该注意什么？

市面上的无糖汤圆声称不含糖，不会升高血糖，糖尿病患者可以放心食用。这种无糖面疙瘩真的更好更健康吗？

无糖汤圆并不健康。

其实，所谓的无糖食品通常是指不含蔗糖。然而，它还含有其他碳水化合物，例如淀粉，它实际上是糖的一种。而且，汤圆中的糯米粉升血糖的幅度非常猛烈，甚至比白糖还要高。即使不添加糖，食用也不利于血糖控制，所以糖尿病患者要十分小心。无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。

最后，我要唠叨的是，吃完汤圆、元宵后，晚餐不要多吃主食；睡前3小时内最好不要吃。

新华社路口记者王田

编辑：谢诗涵

本文来自【路口新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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