麻辣小龙虾需要去腮吗(小龙虾如何去虾腮)

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麻辣小龙虾需要去腮吗(小龙虾如何去虾腮)

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众所周知,小龙虾是夏天常见的水货。它的吃法多,口味丰富,味道鲜美,深受年轻人的喜爱。很多人会在家煮小龙虾吃。那么做小龙虾需要去腮吗?具体来看一下吧!

做菜需要去掉小龙虾的鳃吗?一般小龙虾养殖环境好,水质没有污染的,大部分只需要清洗一下就可以了,不用去鳃。

新买的小龙虾脏了。一般需要用清水浸泡,在水中加入适量的盐和白醋浸泡两三个小时,让小龙虾把体内的泥沙和污物吐出来。泡好后,又要换水了。用刷子或牙刷把小龙虾一只只仔细刷干净,尤其是腹部。刷了大概两三遍后,用剪刀剪掉头部的三分之一,挑出内脏。比如胃囊、肝脏等。然后用手将虾线从肚子里拔出来,最后冲洗干净。一般不需要去除鳃。但如果鳃又黑又脏,最好去掉食用。

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