葱油饼的做法及配方视频教程(葱油饼怎样做好吃)

本篇文章无忧网将为大家介绍葱油饼的做法及配方视频教程(葱油饼怎样做好吃)，下面一起来详细了解一下吧。

自制葱油饼！ 1.准备好所需的原料。面粉、酵母、温水、糖、猪油。首先将面粉放入盆中，倒入适量温水，搅拌形成絮状。然后将酵母放在案板上，用筷子搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。然后将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 20分钟后，取出面团，放在案板上揉搓排气，然后用擀面杖擀成薄片。将面团切成大小均匀的块，然后将每块擀成饺子皮。

1、家常葱油饼的简单做法？

配料：糕点、4根葱、1.5汤匙糖、1汤匙花生油或其他食用油

面团：2杯普通面粉、1/2杯开水、1/2杯冷水、适量盐、适量食用油

实践

【酥皮】：葱切碎，放入碗中，依次加入面粉、糖、油，用筷子搅拌均匀，形成酥皮（如果薄了可以加点面粉）

【面团】：

1.将面粉放入一个大碗中，先将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，然后一点点加入冷水，直至形成面团。如果面条太硬，就加适量的凉水，总之面条会软一些。

2.面团上抹些油，放入塑料袋中醒发10分钟左右。

3.将醒好的面团揉至光滑，然后分成两部分。

4、将面团擀成大饼，擀薄，然后抹上油，撒上一些盐，然后撒上糕点。

5、从边缘开始，将蛋糕卷起来，用手轻压面团，从中间切开。将面团两端捏紧，然后将面团扭压紧，擀成饼状。

6. 锅中倒入油，中火将饼煎至两面金黄。

材料：面粉350克，开水约200克，鸡蛋一个，油，葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

实践：

1.将350克面粉，慢慢加入约200克开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀。将面团一分为二，抹上一些油，醒半小时。

2、小葱一把切成小片，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3. 将面团擀成薄片，盖上葱。

4.从下往上卷起，再从右往左卷起。

5.静置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6. 烧热平底锅，将葱油饼煎至两面金黄熟透。

原料

面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量

步

1.首先将面粉和水放入碗中，边加水边搅拌均匀。

2、然后用手揉紧，然后盖上一层保鲜膜让其发酵。

3、葱切成葱花，发酵成面团，分成几块

4、抹上一些油，然后用擀面杖反复擀开，撒上葱花，向内卷成条状，卷成蛇形后压成饼状。

5.锅中热油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，饼体变硬即可出锅

【主料】面粉500克

【辅料】葱花100克，盐、油、胡椒粉适量。

【 】

1、面粉和水混合均匀，揉成面团，揉成长条；

2、将生坯放入其中，擀成块，刷上油；

3、将葱花、盐、油、花椒粉混合均匀，撒在盘上，卷起卷成球状，入锅煎至金黄色。

2、杨巷葱油饼的家常做法？

材料：1把葱

面团：中筋面粉400克，盐2克，热水200克，冷水95克

糕点：面粉1汤匙，油2汤匙

1、先将葱洗净，切成葱花备用，将面粉和盐放入盆中，先加入热水，搅拌后加入冷水，揉成团。可以先预留10cc的冷水，不要一次全部加入面粉，每个牌子的面粉吸水状态不一样，一定要慢慢加入，把面粉和盐放进盆里。

2.分成每个70克的小面团，每个面团刷上油，盖上保鲜膜醒发40分钟，分成每个70克的小面团，每个面团刷上油，盖上保鲜膜醒发40分钟分钟，油条打开，把油酥铺在上面，中间放葱花，量随自己喜好，想多少就多少。

3、先从一侧对折，再从另一侧向上折叠，卷起。面团擀好后，稍微压扁，然后入锅煎至两面金黄。记住在此过程中随时将另一面翻过来。只是金色的。

原料：

400克面粉

葱适量

配件：

1 茶匙胡椒粉

盐适量

油适量

适量的开水

一点冷水

4片姜

实践：

1、面粉加水加热，用筷子揉成面团。最后加入少许面粉，加入冷水，直至没有干面粉。

2.将面团盖上保鲜膜醒发30分钟，中间揉一次面团

3、葱、姜切段，切一些葱花

4、冷油放入葱姜，小火烧出香味

5.直到洋葱变色。取出葱姜，待葱油冷却

6、葱油冷却后，加入花椒粉、盐、几勺面粉拌匀

7.调和成糊状

8.将面团揉匀，分成等份

9.取一个面团，擀成薄片，抹上葱油，撒上葱花

10.从一侧卷起

11、将面团从一侧卷起来，卷的时候面团适当拉伸，层次感好

12.擀成圆饼

13、用保鲜膜分开，捏紧边缘，避免风干，放入冰箱冷冻，吃时取出，直接烘烤，就像新鲜出炉的一样。

14、锅里放油，放入蛋糕胚，开始小火烘烤

15.直到两面金黄

3、葱花饼的正确做法？

步骤/方法1

将面粉与水混合，揉成面团。证明20分钟

步骤/方法2

面粉2勺，食用油2勺，五香粉半勺，油多一些

步骤/方法3

用筷子搅拌一下，糕点就做好了

步骤/方法4

将面团擀成长方形，上面放上准备好的糕点

步骤/方法5

用刷子或手将糕点均匀地铺开

步骤/方法6

葱花

步骤/方法7

撒上葱花，然后从一端卷起

步骤/方法8

将卷好的条切成片

步骤/方法9

取一剂，卷成一圈，将另一端压在蛋糕下面

步骤/方法10

用擀面杖轻轻擀成小圆饼

步骤/方法11

锅里放油烧热，放入面条，继续翻动

步骤/方法12

煎至两面金黄

步骤/方法1

准备一个大一点的锅，放入面粉、鸡蛋、葱花、酵母粉、苏打粉。

步骤/方法2

用筷子将鸡蛋和其他材料搅拌均匀，然后慢慢倒入不热的温水，搅拌至没有干面粉颗粒。

步骤/方法3

具体的粗细程度是用筷子把面糊搅成倒三角状态。

步骤/方法4

搅拌好的面糊放在温暖的地方发酵，体积增大，表面有明显的气泡，就说明发酵好了。加入适量的盐增加蛋糕的底味，第二次用筷子搅拌空气，然后静置10-15分钟左右。

步骤/方法5

面糊醒发后，就不用再搅拌了，只需将锅烧热刷上油，找个方便的勺子舀起面糊，用铲子将面糊摊平即可。厚度可以稍厚一些，1厘米左右。

步骤/方法6

盖上锅盖，中小火，烤至饼两面焦黄，用铲子轻压饼，很快反弹，说明饼熟透了

步骤/方法7

烤好的葱油饼切成块即可食用。

4、家常葱油饼咸香酥脆？

成分：

中筋面粉300克，开水180毫升，小葱一把，盐1勺，食用油3勺

步骤：

1、普通面粉300克，用约180毫升开水烫面条，边搅拌边慢慢倒入开水，烫至面粉结满疙瘩，揉至面团不烫手。

2. 面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，静置20分钟。拉伸后的面团会更加有延展性。

3、准备一把小葱，洗净切成葱花备用。最好用新鲜的葱花，因为新鲜的食材会让葱油饼更香。

4、案板上撒些干面粉，防止粘连。将准备好的面团放在案板上揉搓排气，然后揉成长条，然后切成大小均匀的块。

5、再撒一点干面粉，将面团擀成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6、椭圆形剂上刷一层油，葱里放少许盐拌匀。盐的作用是提味，还有让葱花软化，不至于破皮。

7、将葱花均匀撒在饼皮上，然后从两侧卷起，然后对折压平。

8.卷好的葱饼底一边轻轻捶打，一边拉伸，然后从一端卷起，尾部藏在饼底下面。

9、把包好的饼干再次擀开，注意不要把葱花擀开。

10、电饼铛预热油，放入蛋糕胚，在蛋糕表面刷一层油，这样可以锁住水分，让蛋糕更松软。盖上盖子并烘烤一分钟。

11.时间到后，翻面再烤2分钟。如果怕烤不熟，可以翻几次面，烤至两面金黄。

所需食材：普通面粉350克、盐3克、食用油适量、椒盐粉适量

【详细步骤】

第一步：将350克普通面粉倒入一个大碗中，加入3克盐，用筷子搅拌均匀。边搅拌边将230毫升温水倒入面条中，用筷子向一个方向搅拌，直至形成较厚的面团。将面团密封，醒发20分钟左右。

第二步：20分钟后醒来。面团上撒些干面粉，用干面粉揉成光滑的面团，然后密封醒面20分钟。

第三步：面条醒了，很软的状态就说明醒了。面板上撒些干面粉，将醒好的面条放在面板上，擀成长方形的大面团，表面均匀刷上一层食用油。撒上盐、胡椒粉和盐粉，摊匀，从下往上卷起来，然后捏紧，卷好后，用刀切成大小均匀的4条面条，用手将每条面条的两端捏紧，然后用手轻轻压平，然后放松5分钟

第四步：取一个面团，用擀面杖擀开，擀成圆形的蛋糕形状。电饼铛预热，刷上油。将油烧热，放入蛋糕底中。将蛋糕胚表面均匀刷上食用油，烘烤至底部微黄。翻过来，烤到另一面变成浅棕色，然后再翻过来，只要翻几次，蛋糕就熟了

5、正宗老式葱油饼的做法？

步骤/方法1

这就是正宗老式葱油饼做法面粉500g

步骤/方法2

加两克盐。

步骤/方法3

然后揉入热水，就是比温水稍微热一点的水。

步骤/方法4

然后酥皮，面粉50克。

步骤/方法5

五香料粉2g。

步骤/方法6

然后加一点盐。

步骤/方法7

然后将洋葱放入油锅中。

步骤/方法8

炸到这个程度，就可以把葱去掉了。

步骤/方法9

然后倒入油，酥皮就做好了。

步骤/方法10

然后将之前揉好的面团均匀的分成几份

步骤/方法11

先揉成条状，然后用擀面杖擀平。

步骤/方法12

然后将糕点均匀地铺开。

步骤/方法13

然后加入葱片，揉成条状。再卷起来。

步骤/方法14

然后从中间压平。

步骤/方法15

少放点油，放入锅中煎。记得经常翻动，以免粘连。

步骤/方法16

最后这样煎一下就完成了。

步骤/方法1

300克面粉+2克盐混合，分2批加入热水拌匀，加入冷水再次拌匀，最后加入1勺油拌匀。盖上保鲜膜+盖上毛巾，室温静置30分钟。

步骤/方法2

葱切小段（葱的纯白色部分不用）；调好糕点（面粉80克+油70克+盐4克）；用猪油调味（最好用纯肥肉+盐4克+糖2克）。

步骤/方法3

将面团分成6份，将一份面团擀成长条，裹上酥皮，上面放上小葱，猪油1勺

步骤/方法4

将馅料从上面慢慢卷进去

步骤/方法5

擀完后，将最后边的布料放在左边或背面中间，将面团翻到一边，垂直放置。

步骤/方法6

锅里放油烧热，把面团放进去，把扁扁的面团从上到下压成薄饼形状，煎透后装盘

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