面粉过期还能发面吗(面粉过期半年可以吃吗)

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面粉过期还能发面吗(面粉过期半年可以吃吗)

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面粉是制作各种面食的原料，其中有一种自发面粉，是由中筋面粉混合发酵粉制成的。这种面粉很结实，也很适合做馒头、花卷等糕点。但是，面粉是有保质期的。通常情况下，如果保存得当，可以保存到保质期，但如果超过保质期，最好不要吃。

1.自发面粉过期半年还能吃吗？食物之类的，过期不吃。面粉的营养成分在储存过程中会逐渐流失。如果面粉过期6个月，营养成分已经基本丧失，可能会产生一些有害物质，食用后对人体健康有害。把面粉放在干燥阴凉的地方。先把面粉装在塑料袋里，然后密封好，放在通风阴凉的地方。如果周围空气湿度大或者长时间下雨，就要在面粉周围晾晒，避免受潮发霉。

2.自发面粉开封后可以保存多久？开袋后，如果没有受潮发霉，可以保存到保质期。每袋面粉外包装上都有保质期，基本是半年。打开面粉后，保存的面粉可以使用到面粉过期。购买时，通常会在包装袋上注明面粉的保质期，即一年或12个月。在常温下，面粉的保质期应该是3到12个月。与季节性包装方式不同，保质期会相对延长或缩短。

3.自发粉可以做什么食物？自发面粉制作的食品有嚼劲，有韧性，适合制作面食，如馒头、包子、花卷等。也可以压成面条或面汤，还可以作为蛋糕、披萨、面包的原料之一。

自发面粉是由精制小麦粉和化学膨松剂混合而成。通常含有一定量的干酵母粉，使用时直接加水和面即可，无需特别预留发酵时间。因为使用方法比较简单，所以应用范围很广。

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