日式高丽菜(高丽菜是什么菜呀)

李青候生活常识

日式高丽菜(高丽菜是什么菜呀)

本篇文章无忧网将为大家介绍日式高丽菜(高丽菜是什么菜呀)，下面一起来详细了解一下吧。

什么是卷心菜？它的营养价值是什么？下面我们就一起来看看吧！卷心菜，又称卷心菜，属于十字花科植物。它的叶子是心形的，花是白色的。口感酥脆爽口，味甜香浓。卷心菜含有丰富的维生素C，可以促进人体对铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。此外，卷心菜还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。因此，女性朋友可以多吃白菜，可以起到美容养颜的作用。

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对于孕妇来说，如果不吃这道菜，就会损失很多。天然叶酸含量极高，每斤只要9毛钱。女性常食可预防贫血、抗衰老。它就是卷心菜，又称白菜、白菜。很多人因为便宜而忽视它。事实上，它是真正的实惠又营养的时令蔬菜。它富含叶酸。孕妇和贫血患者日常应多吃，同时抗衰老、抗氧化芦笋的功效与芦笋处于同一水平，是生活中重要的美容食品。

接下来给大家分享一下白菜最简单的吃法。只需两分钟即可完成。清凉爽口，适合夏季食用。

【酱油白菜丝】

1.首先我们准备一半的卷心菜，切掉根部。根比较硬，容易影响口感。

2.然后将卷心菜切成均匀的细丝，切得越细，混合起来就越入味。

3、半个红辣椒也切成细丝，和白菜放在一起。红辣椒主要用于配色。

4、准备一个小锅，放入一小把干辣椒，一勺白芝麻备用。如果不喜欢吃辣的，干辣椒可以少放一点。

5、接下来我们来做酱料：准备一小把大蒜，一一拍碎后切成蒜末，放入小锅中，加入陈醋10克，香油5克，香油2克鸡粉1克，盐2克，糖3克，白糖可以多一点，这样可以丰富菜肴的味道，同时增强鲜味。然后加入蒸鱼酱油10克，用少许温水溶解，酱就做好了。

6、然后，我们把白菜焯一下，锅里的水烧开，加入少许盐和鸡粉调味，然后加入5克植物油和5克白醋。植物油和白醋可以保持白菜鲜艳的色泽。口感清脆。水烧开后，将白菜倒入锅中，焯水10秒。卷心菜变绿后立即将其取出。迅速用清水冲洗，以免白菜变软，失去清脆的口感。

7、锅中加入20克植物油。当油热至70%时，启动锅。将热油淋在干辣椒和白芝麻上，让辣味爆发出来。

8. 将干白菜倒入一个大锅中，上面放上炒好的配料，倒入准备好的酱汁，转动锅搅拌均匀即可装盘。

阿尔菲说：

1、白菜要切细一些，这样更入味；焯过的白菜要迅速冷却，以免变软。

2、焯白菜时加入白醋和植物油，以保持其脆嫩的口感和鲜艳的色泽；焯水时间不宜太长，否则口感不够酥脆；

好了，这道香脆爽口的白菜丝就做好了，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。

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文章到这里就结束了，感兴趣的小伙伴可以关注并收藏无忧网，我们将为你提供更多优质内容。

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