菱角是生吃好还是煮熟了吃好一些(菱角生吃好吃还是煮熟好吃)

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菱角是生吃好还是煮熟了吃好一些(菱角生吃好吃还是煮熟好吃)

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菱角是生活中常见的食物。它味道好，营养价值高，所以很受人们的欢迎。很多人会吃菱角。菱角可以生吃，也可以熟吃。一般不建议生吃菱角。容易感染寄生虫，导致消化不良，还会导致脾胃虚寒，不利于健康。

菱角生吃好还是熟吃好？建议煮熟后食用，原因如下：

1.菱角是一种水生植物，通常种植在池塘里。池塘的水质很差，有很多淤泥。所以菱角的生长环境相对较差。如果直接生吃荸荠，不仅会携带大量的土壤和细菌，还有寄生虫。一般来说，寄生虫种类多为姜片，容易感染寄生虫。高温烹饪可以杀死寄生虫和细菌，吃起来更安全。

2.生荸荠富含淀粉。如果生吃，很难消化吸收。不如煮后胃肠吸收有效。

3.生的菱角吃起来酥脆多汁，熟的菱角粉甜甜的。对于一些成熟度较低的生荸荠，煮熟后吃起来更加香甜可口。

菱角为什么不能生吃？1.感染了细菌和寄生虫。

荸荠在生长过程中会被许多寄生虫感染，导致其果实中有大量的寄生虫和寄生虫卵。生吃菱角可能会引起寄生虫感染。

2、导致消化不良

荸荠含有植物淀粉和植物蛋白，两者都属于大颗粒。目前人体胃肠道中没有能充分消化它们的消化酶，所以生吃菱角可能会引起消化不良。

3、导致脾胃虚寒

菱角是凉的。生吃菱角过多，可能会加重人体的寒性，从而增加胃肠道的负担，可能会引起脾虚、脾胃虚寒、腹泻、腹胀等疾病。不利于人体健康。

菱角营养怎么吃1、卤水菱角

这是菱角最简单的吃法。先将菱角用清水洗净，然后将菱角放入清水中直接煮熟。注意水量刚好在荸荠上，然后加盐和姜片，直接把荸荠煮开，然后去皮吃。

2.马蹄炒肉

菱角炒肉是一道简单的家常菜。荸荠常去皮留肉，与肉片炒熟，配料酒、姜、酱油等佐料食用。

3.马蹄粥

我们知道菱角可以健脾。先把菱角肉洗干净，蒸熟，然后把洗好的小米放入锅里和菱角一起煮。粥煮好后就是美味的菱角粥。加入适量盐和油灯，加入适量红糖，小火煮一段时间。

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