烧碱在厨房中的一个用途(烧碱在生活中的用途)

陈曼瑶生活常识

烧碱在厨房中的一个用途(烧碱在生活中的用途)

本篇文章无忧网将为大家介绍烧碱在厨房中的一个用途(烧碱在生活中的用途)，下面一起来详细了解一下吧。

烧碱在生活中有着广泛的用途，比如我们平时吃的豆腐，以及食品加工中需要用到的一些添加剂，都需要用到烧碱。因此，它的价格也非常高，一般人买不起。不过，农村有一种植物，它的价格很便宜，只要50毛钱一斤，这种植物就是蒲公英。说到蒲公英，相信大家都不陌生，因为它是我们生活中常见的一种野菜，同时也是一种中药材。

烧碱，又称烧碱、烧碱，学名氢氧化钠，分子式NaOH。是一种强碱，化学工业三酸二碱之一，是重要的化工原料。

我们身边最常用的烧碱就是下水道疏通剂。下水道的堵塞物很多是油脂、头发和厨房垃圾。而烧碱对这些东西有很好的溶解作用。烧碱溶于水时会放出热量，可以加速反应，促进疏浚效果。

如果将干烧碱直接放置在空气中，它会很快吸收水分，同时也会吸收二氧化碳。

2NaOH + CO2=Na2CO3 + H2O

已变质为纯碱，若加入二氧化碳则变成小苏打（NaHCO3）。

因此，储存时必须密封、避光、阴凉处保存。

但烧碱对玻璃容器有一定的腐蚀作用，所以最好不要使用玻璃容器，特别是不要使用玻璃瓶塞，否则可能打不开。

2NaOH + SiO2=Na2SiO3 + H2O

由于烧碱具有强腐蚀性和活性的特点，运输时包装容器应完整、密封，并应有明显的“腐蚀性物质”标志。运输过程中，要保证容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏，并防潮、防雨。严禁与易燃或可燃物、酸类、食用化学品等混运。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备。

烧碱的工业生产主要采用纯碱加熟石灰的苛化法。

Ca(OH)2+Na2CO=CaCO+2NaOH

目前主要采用电解法和离子膜法。

2NaCl+2H2O2NaOH+Cl2+H2

烧碱广泛用于造纸、肥皂、印染、铝、炼油、食品、木材加工等。

最著名的用途是制造肥皂，

皂化反应方程式

所得的硬脂酸钠是肥皂，C3H8O3是甘油，而甘油是制造硝化甘油的重要材料，堪称绰重的必备产品。

烧碱优异的清洁作用也使其广泛应用于造纸和食品工业。

烧碱能与各种钙、镁离子发生积极的反应，能有效降低水的硬度，是水处理中的重要药剂。

也可单独用作洗涤剂

也广泛应用于纺织印染行业

氧化铝与氢氧化钠反应生成偏铝酸钠溶液，然后向偏铝酸钠溶液中通入过量的二氧化碳，生成氢氧化铝沉淀和碳酸氢钠（若有少量二氧化碳则生成碳酸钠）。这种分解可得到纯氧化铝，可提纯铝土矿。方程式如下： Al2O3 + 2NaOH=2NaAlO2 + H2ONaAlO2+ CO2+ 2H2O=Al(OH)3+ NaHCO3

烧碱还可以生产一种简单的防治葡萄叶霉病的农药，这种农药也被称为波尔多混合物，因为它首先在波尔多地区使用。反应方程式如下：

CuSO+2NaOH=Na2SO+Cu(OH)2

由于它的腐蚀性和强碱性，在使用火碱或者用它做实验的时候，一定要做好防护措施。

如有必要，至少佩戴安全眼镜、手套和防护服。

如果不慎接触皮肤或其它身体部位，用弱酸性溶液（比如稀释的醋）洗净再用清水冲洗。如果意外吞服，不要催吐，避免火碱对食道口腔二次伤害，可以饮用大量牛奶保护消化道。情况稳定后及时就医。

摘要：烧碱是一种重要的化工原料，用途很多，使用时要小心。

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