低聚糖包含哪些(低聚糖是低糖的意思吗)

本篇文章无忧网将为大家介绍低聚糖包含哪些(低聚糖是低糖的意思吗)，下面一起来详细了解一下吧。

什么是低聚糖？为什么可以减肥？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道，我们吃的大部分食物都是淀粉，也就是碳水化合物。那么，我们的身体需要多少碳水化合物呢？答案是：每公斤体重约0.5克。

本文目录一览：

1.什么是低聚糖？低聚糖的作用？ 2.什么是低聚糖？ 3. 什么是低聚糖4. 什么是低聚糖？ 5、什么是低聚糖

什么是低聚糖？低聚糖的作用？

低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

低聚糖的作用：

1、可改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌等有益菌的增殖。它能通过代谢产生有机酸，降低肠道pH值，抑制肠道内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能。抑制肠道腐败，改变大便性状，预防便秘，增加维生素合成，提高人体免疫功能。

2、低聚糖与水溶性植物纤维相似，可改善血脂代谢，降低血液胆固醇、甘油三酯水平；

3、低聚糖不依赖胰岛素，不会升高血糖，因此适合高血糖和糖尿病人群。

4、由于很难被唾液酶和小肠消化酶水解，所以热值很低，很少转化为脂肪；

5、不是由龋齿细菌形成，无凝固作用，可预防龋齿。

扩展信息

碳水化合物是人体必需的营养素，其基本组成单位称为“单糖”，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。单糖可以连接形成更大的分子，例如，葡萄糖与果糖连接成为蔗糖；

更多的葡萄糖可以连接形成淀粉；由果糖、半乳糖等单糖连接而成的大分子称为膳食纤维；这些含有几个单糖的连接片段称为“寡糖”。

与膳食纤维一样，低聚糖在通过胃肠道时不会被消化吸收。大肠中存在着多种细菌，其中一些细菌可以分解和利用可溶性膳食纤维。

低聚糖相当于膳食纤维，被切成小块，更容易被细菌分解。如果一种寡糖被有益细菌喜欢但不被“坏细菌”喜欢，那么它被称为“益生元”。

参考来源：人民网-低聚糖到底是什么

参考来源：百度百科-低聚糖

什么是低聚糖？

低聚糖（或寡糖）是淀粉通过酶的催化作用产生的一种新型淀粉糖。集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域，是替代蔗糖的新型功能性糖源，是新一代“未来”糖源。 “21世纪的功能性食品。它是一种应用广泛、前景广阔的新产品，近年来在国际上颇受欢迎。美国、日本、欧洲等地已大规模生产。我国低聚糖的开发应用始于20世纪90年代中期，近年来发展迅速。低聚糖有两种主要类型。一是麦芽低聚糖，易消化、甜度低、渗透性低。它们可以延长能量供应时间，增强机体耐力，抗疲劳。消耗和长期剧烈运动后，容易出现脱水、能量储备、血糖消耗降低、体温升高、肌肉神经传导受影响、大脑功能障碍等一系列生理变化和症状。食用低聚麦芽糖后，不仅能维持血糖水平，减少血液乳酸的产生，还能平衡胰岛素和瓜果。人体实验证明，使用低聚糖后耐力和功能能力可提高30%以上，效果非常明显。另一种是低聚异麦芽糖，被称为“双歧因子”。这种糖作为双歧杆菌的增殖因子进入大肠，能有效促进人体内有益菌——双歧杆菌的生长繁殖，并抑制腐败菌的生长。长期食用可延缓衰老、润肠通便、抗菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是钙、铁、锌离子的吸收，提高乳制品中乳糖的消化率和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用就越大。

常见低聚糖

姓名

主要成分及结合类型

主要的意思

麦芽低聚糖

葡萄糖（-1,4糖苷键合）

营养丰富、抗菌

低聚异麦芽糖

葡萄糖（-1,6 糖苷键）

预防龋齿，促进双歧杆菌增殖

环糊精

葡萄糖（环状-1,4糖苷键键合）

低热量，防止胆固醇堆积

龙胆二糖

葡萄糖（-1,6糖苷键），味苦

能够形成填料接触

偶联糖

葡萄糖（-1,4糖苷键）、蔗糖

防龋齿

低聚果糖

果糖（-1,2糖苷键）、蔗糖

促进双歧杆菌增殖

葡萄糖（-1,2糖苷键）、蔗糖

促进双歧杆菌增殖

泛糖

葡萄糖（-1,6 糖苷键）、果糖

防龋齿

海藻糖

葡萄糖（-1,1糖苷键）、果糖

防龋齿、优质甜味

蔗糖低聚糖

葡萄糖（-1、6糖苷键）、蔗糖等

预防龋齿，促进双歧杆菌增殖

乳低聚糖

半乳糖（-1、4糖苷键）、葡萄糖骨架

预防龋齿，促进双歧杆菌增殖

半乳糖（-1,3糖苷键合）、乙酰氨基葡萄糖

预防龋齿，促进双歧杆菌增殖

壳寡糖

乙酰氨基葡萄糖（-1、4糖苷键）、蔗糖

抗肿瘤

大豆低聚糖

脱乳糖（-1,6糖苷键）、蔗糖

促进双歧杆菌增殖

低聚半乳糖

半乳糖（-1,6糖苷键）、蔗糖

促进双歧杆菌增殖

低聚果糖

半乳糖（-1, 2': -1', 2 个糖苷键）

优质甜度

低聚木糖

木糖（-1,4 糖苷键）

水分活度调节

其中比较重要的是：

1、棉子糖：由葡萄糖、果糖和半乳糖组成。

2.水苏糖：它由构成棉子糖的三种糖加上一种半乳糖组成。

以上两类主要存在于大豆食品中。由于它们在肠道中不被消化吸收，会产生气体和产物，从而引起胀气；而有些低聚糖可以被肠道细菌利用，促进这些菌群的增加。对健康有影响。

低聚糖是什么

低聚糖又称寡糖（低聚糖）:由2~10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养价值的低聚糖是二糖，也更常见。常见的二糖是蔗糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中，尤以甘蔗和甜菜中尤多，故名。蔗糖分子是葡萄糖分子和果糖分子的缩合。 麦芽糖又称麦芽糖，甜度约为蔗糖的一半。麦芽糖分子由两个葡萄糖分子脱水缩合而成。 乳糖，因存在于哺乳动物乳汁中而得名。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子组成。

低聚糖是什么糖

低聚糖又称寡糖或低糖，是一种新型功能性糖源。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药等领域。饲料添加剂等领域。

低聚糖是替代蔗糖的新型功能性糖源，是21世纪新一代“未来”功能性食品。它是一种适用范围和应用前景广泛的新产品，近年来在国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地已大规模生产。我国低聚糖的开发应用始于20世纪90年代中期，发展迅速。

什么是低聚糖

低聚糖又称寡糖或低糖，是一种新型功能性糖源。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料等领域。

文章到这里就结束了，感兴趣的小伙伴可以关注并收藏无忧网，我们将为你提供更多优质内容。