黄桃罐头的做法家常窍门(黄桃罐头如何做)

本篇文章无忧网将为大家介绍黄桃罐头的做法家常窍门(黄桃罐头如何做?)，下面一起来详细了解一下吧。

黄桃罐头的制作步骤是什么？下面我们就一起来看看吧！我希望能有所帮助。大家可以根据自己的喜好来选择。接下来就让我们一起来看看具体做法吧！希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的喜好来选择。接下来就让我们一起来看看具体做法吧！我希望能有所帮助。大家可以根据自己的喜好来选择。接下来就让我们一起来看看具体做法吧！我希望能有所帮助。大家可以根据自己的喜好来选择。

一：黄桃罐头如何做？

大家好，我是橙子，又到了吃黄桃的季节。每年这个时候，我都会做一些黄桃罐头，放在那儿慢慢吃。我做的都是无添加的，所以可以放心吃。今年我又升级了方法。与之前的方法略有不同。不需要煮，但比煮桃子的味道更浓郁、更鲜美。方法也很简单。你一眼就能看出。

1、购买黄桃时，应选择这种较大的黄桃。桃子最好买不太熟、有点硬的

2、桃子去皮后，切成均匀的小块，放入盐水中浸泡五分钟。

3.五分钟后，将桃子沥干，放入一个大碗中。根据个人口味，加入适量冰糖，然后倒入半碗水

4、将桃子连同碗一起放入沸水锅中，大火蒸25分钟左右，美味的黄桃罐头就做好了。

5、这样生产出来的黄桃罐头没有任何添加剂。它们比水煮的更美味。桃味很浓，汤也很鲜美。放入保鲜罐内，放入冰箱密封冷藏，随时服用。

配料表：

（黄桃6个、盐1勺、冰糖3把、水半碗）

烹饪技巧：

如果想长期保存的话，可以加点柠檬汁进去，柠檬有很好的防腐作用，可以长期保存而不会变质。

（图片及文章属于橙子美食姐姐版权，禁止盗用、挪用，一经发现，投诉到底）

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相关食谱：

1、

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二：黄桃罐头的做法 黄桃罐头怎么做

原料选择切断、挖芯去皮、漂洗预煮切边、装罐排气、封口灭菌、冷却成品。

操作点

原料选择选用成熟度8.5%、新鲜饱满、无病虫害、无机械损伤、直径5厘米以上的优质黄桃。

切块，挖去核。将黄桃沿接缝纵向切成两半。请勿倾斜形成大块或小块。切成两半后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中，以保色。将半切的黄桃用去核器挖出果核。应光滑呈椭圆形，但果实不宜挖得过多或压碎，可留少许红果肉。挖好后要及时用碱浸泡，或用2%的盐水浸泡，以保色。

去皮漂洗将桃片芯窝单层均匀地铺在热碱机的钢丝网上，使果皮被碱液充分冲洗。碱液浓度为6%~12%，温度为85~90。处理时间为30-70s，然后用清水冲洗碱液。

预煮将用碱液洗净的桃片放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100下焯水2-5分钟，直至桃片半透明。焯烫后立即用冷水冷却。

修整装罐用锋利的刀去除桃片表面的斑点和残留的皮屑。将修整好的桃片按不同颜色、大小分别装罐，注意排列整齐，装罐体积不少于净重的55%。装罐后立即注入80以上的热糖水，糖液浓度为25%30%，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异Vc。

排气并密封罐头。排气箱内排热，中心温度达到75时立即封罐。或真空排气，真空度为0.030.04MPa。

灭菌和冷却在沸水中灭菌10-20分钟，然后冷却至38左右。

主料：新鲜黄桃3-4个，冰糖30克

1、黄桃用清水洗净；

2、用削皮刀将黄桃的外皮剥掉。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4、锅中加入适量水，加入切碎的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子除去水面的浮沫；

6、按照1:5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右，关火，煮至黄桃变软，黄桃的香气弥漫开来；然后关掉暖气；

7.将玻璃瓶放入锅中煮约3分钟。 8、擦干玻璃瓶内的水分后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖上盖子，晾凉，放入冰箱冷藏。注意：1、水的量可以根据自己的口味灵活掌握。喜欢味道浓的就少加点水；如果你喜欢淡一点，就加更多的水。 2、煮熟的黄桃可以放入消毒过的玻璃瓶中冷藏后再食用，效果更佳。

黄桃罐头做法： 主要原料：黄桃5个，冰糖30克。辅料：半个柠檬。步骤： 1.准备材料。 2.黄桃洗净，去皮。 3.去掉核，切成块（大小随自己喜欢）。 4.放入锅中，加入冰糖和柠檬汁。 5.加水（刚好没过黄桃）。 6.大火煮沸后转小火煮20分钟，然后关火放凉。 7、成品。

三：黄桃罐头怎么做法

主料冷冻黄桃500g 辅料山楂10 个梨1 个冰糖100g 水适量步骤一、准备水果和冰糖，山楂洗净去核，梨切成小块。 2、锅中加入少量水，加入冰糖融化，加入黄桃。 3.加入山楂。 4.加入梨块。 5.大火煮沸，小火煮。 6、约20分钟汁浓稠，炖菜就做好了。

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