请问怎么煮冻饺子(如何煮冻饺子好吃不粘不破)

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请问怎么煮冻饺子(如何煮冻饺子好吃不粘不破)

本文为大家介绍请问怎么煮冻饺子?(如何煮冻饺子好吃不粘不破)，下面和小编一起看看详细内容吧。

用热水或冷水煮速冻饺子都是错误的。教你正确的做法，皮不破，馅不漏！

每到冬至，农村的老人都会叮嘱孩子吃饺子。在我们国家的传统认知中，冬至再忙也要聚在一起包饺子吃。

虽然有冬至“一定要吃饺子”的传统，但是包饺子对于独居的年轻人来说，确实是一件非常困难的事情。

揉面、调馅、擀皮、包饺子……想吃热腾腾的饺子，可能一天都忙不过来。因此，方便快捷的速冻饺子成了很多年轻人的首选。水一烧开，饺子马上就出锅了。

虽然速冻饺子吃起来很方便，但很多人还是会疑惑：为什么煮饺子用热水或冷水是不对的呢？煮速冻饺子时，什么时候下锅好？教你正确做法，煮饺子，无汤无馅！

1、煮冻饺子不能用沸水

刚做好的饺子，水开后立即倒入锅中，煮开后即可食用。如果冷冻的饺子也用开水煮，不仅皮不结实，而且突然受热，饺子皮很容易裂开、破裂。因此，如果已经在冰箱中冷冻，则不能用开水煮。

2、煮冻饺子无需解冻

ht: 1.8; overflow-wrap: break-word;">很多人煮冻饺子的时候，害怕馅夹生，喜欢先解冻在煮。这样做，饺子皮容易变软，粘成一坨，煮出来不好吃。正确的做法是：冻饺子直接下锅，无需解冻。

3、煮冻饺子温水下锅

煮冻饺子水太热，容易使饺子受热不均。冷水煮饺子，水升温太慢，饺子皮容易化。最好的方式是：将锅中的水遇热，加热成温水以后，将饺子倒进去。

此时，水温既不高也不低，刚合适，既不用担心饺子皮撑破，也可以让饺子快速定型，不会融化。

4、煮冻饺子加2样“神器”

要想使冻过的饺子口感劲道，煮饺子的时候，最好加入两样“神器”。水烧开之前，加入适量盐。这样做能够使面皮更有弹性，不容易破皮，更鲜嫩。加了盐的饺子，煮熟以后，更有嚼劲。

除此以外，煮饺子之前，还可以在水里加一勺醋。醋可以软化饺子，为饺子去腥。醋加热以后，可以迅速融化，煮出来的饺子，吃起来不酸，而且味道和现包的一样。

5、水开后在锅里倒凉水

煮饺子时，水很容易开，但饺子却不容易熟。如果锅中的水一直沸腾，饺子皮很快就会化，所有饺子都粘在一起，不仅容易破皮，而且容易黏成一团，难以下咽。

因此，我们可以在水开的时候，加一碗冷水。加冷水能使温度快速降下来，这样煮出来的饺子，更劲道，更爽滑，味道特别好吃。煮冻饺子的时候，可以反复加水3-4次，煮好以后的饺子更加软嫩鲜香。

煮饺子的时候，既不能一直开大火，也不能全程用小火。如果不及时调整火候，锅中的水一直沸腾，饺子很容易夹生。要想不夹生，最好先开大火，随后将火调小，才能保证皮不化，又完全熟透。

总结：

煮冻饺子其实并不难，掌握了技巧以后很简单。煮冻饺子的时候，只需温水时下锅，水沸后多填几次凉水。这样煮出来的饺子，个个劲道，鲜嫩多汁，越吃越上瘾！

好了，请问怎么煮冻饺子?(如何煮冻饺子好吃不粘不破)的介绍到这里就结束了，想知道更多相关资料可以收藏我们的网站。

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