7大营养素是什么(6大营养素是)

本篇文章无忧网将为大家介绍7大营养素是什么(6大营养素是)，下面一起来详细了解一下吧。

七大营养素是什么，我们一起来看看。 1、维生素C：人体缺乏维生素C会导致牙龈出血、口腔溃疡、干燥等症状，严重时甚至会出现坏血病。所以平时要多吃富含维生素C的食物，比如猕猴桃、草莓、柠檬等。

本文目录一览：

1、七大营养素是什么？ 2. 七大营养素是什么？ 3、人体必需的七大营养素是什么？ 4. 七大营养素是什么？

七大营养素包括哪些

七大营养素是什么？

七大营养素是什么？

1、七大营养素包括水

水是人类和动物（包括一切生物）赖以生存的重要条件。水可以运输生命所必需的各种物质，并排除体内不必要的代谢物；促进体内所有化学反应；通过无意识的水分蒸发和汗液分泌释放大量热量来调节体温；关节滑液、呼吸道、胃肠道、眼睛中的粘液有良好的润滑作用，眼泪可以防止眼睛干燥，唾液有利于咽部的湿润和食物的吞咽。

2、七大营养素包括蛋白质

如果把人体比作一座建筑，那么蛋白质就是构成这座建筑的建筑材料。人体的重要组成部分：血液、肌肉、神经：皮肤、头发等都是由蛋白质组成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体生理活动，增强抵抗力；蛋白质还能产生能量，为儿童的生长发育提供能量，因此它们属于产能营养素。

3、七大营养素包括脂肪

脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪提供的热能是相同重量的碳水化合物或蛋白质的两倍。人体细胞膜、神经组织、激素的组成都与它密不可分。脂肪还具有隔热作用；支持和保护内脏、关节和各种组织；并促进脂溶性维生素的吸收。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪。动物和植物来源的脂肪都是人体所必需的，应该组合提供。每日脂肪热量供给应占总热量的20%25%。

4. 碳水化合物等七种营养素

碳水化合物是为生命活动提供能量的主要营养素。广泛存在于米、面、薯类、豆类及各种谷物中。它是人类最重要、最经济的食品。此类食物每日提供的热量应占总热量的60%65%。体内的任何碳水化合物最终都会通过生化反应分解成糖，所以也称为糖。除供给能量外，还促进其他营养物质的代谢，与蛋白质、脂肪结合形成糖蛋白和糖脂，并形成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。

5、七大营养素包括维生素

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物。它们不提供能量，也不是身体的结构成分，但它们在饮食中绝对不可或缺。如果某种维生素长期缺乏或不足，就会引起代谢紊乱和病理状态，导致维生素缺乏。

6、七大营养素包括无机盐

7、七大营养素包括膳食纤维

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。其中，苹果胶原蛋白作为天然大分子水溶性膳食纤维，具有较强的吸附和消除人体有害物质的功能。辐射（带正电荷的物质），是人体必需的营养平衡元素。它具有独特的分子结构和不能被人体直接消化的生理特性，因此能将自然吸收的毒素、负营养物质、重金属、自由基等难以在体内自行代谢的有害物质排出体外。人体，从而达到营养平衡。

谁需要维生素补充剂

只要饮食均衡，身体就能吸收每天所需的维生素，无需额外补充。但在现实生活中，由于食物烹调、饮食习惯等原因，对于一些特定人群，如儿童、饮食不规律者、节食者、素食者、孕妇、限制饮食的老年人、暴饮暴食者等，饮食过多的人等，可以适当补充维生素。

补充充足的维生素

维生素A :是怀孕期间妇女抵抗衰老和胎儿的必需维生素：皮肤。母乳喂养期间，妈妈和宝宝都需要摄入足够的维生素A。维生素A还具有维持正常视力和保湿的作用：皮肤，维生素A的每日需要量为：750ug。过量摄入会产生过敏、发烧、腹泻、头晕等中毒症状。

B族维生素：B族维生素可以帮助身体更有效地利用营养，对干裂和精力不足有帮助：皮肤。摄入过多会使人昏昏欲睡。维生素B1保证神经和肌肉的健康，是保持精神饱满、头脑清醒的良药。维生素B1每日需要量为：1.2mg。维生素B2每日需要量为：1.8mg。

维生素C : 保护人体免疫系统，增强人体抵抗力，预防坏血病，特别是在身心压力大或体力消耗大时（如运动），可提高人体抵抗力，增强体力结缔组织的功能。维生素C每日需要量为：30mg。摄入过多会引起腹泻，还可能导致继发性草酸盐代谢紊乱，引起肾结石。

七大营养素分别是哪些

七大营养素如下：

胖的

脂质是油、脂肪和脂类的总称。食品中的油脂主要是油脂。一般常温下为液体的称为油，常温下为固体的称为脂肪。脂肪中所含的化学元素主要是C、H、O，有的还含有N、P等元素。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。脂肪酸分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于大多数有机溶剂，但不溶于水。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是一种与生命及各种生命活动密切相关的物质。身体的每个细胞和每个主要部分都涉及蛋白质。蛋白质占体重的16.3%，即一个60公斤的成年人体内约有9.8公斤蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种氨基酸以不同比例组成，并在体内不断代谢和更新。

微量元素

微量元素是相对于主量元素（质量元素）来划分的，根据储存对象的不同可分为多种类型。目前比较关注的主要有两类，一类是生物体中的微量元素，另一类是非生物体（如岩石）中的微量元素。

游离糖

分子结构中含有还原基团的糖称为还原糖，还原基团具有游离醛基和游离酮基。

膳食纤维

它是“通常不能被人体消化酶分解的植物化合物”。因此，一般情况下，纤维不被人体吸收而排出体外。膳食纤维包括存在于水果、蔬菜、谷类等食品中的纤维素、果胶、低聚糖、木质素和果胶等，对人体健康发挥着重要作用。

盐

氯化钠，无色立方晶体或白色晶体。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中稍有潮解。用于制造纯碱和烧碱等化工产品、矿石冶炼。用于食品工业和渔业的盐腌，也可用作调味品和精制食盐的原料。

食物胆固醇

这种胆固醇也称为胆固醇。环戊烷聚氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，特别是脑和神经组织中，肾、脾、肝和胆汁中也含量较高。其溶解度与脂肪相似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞中不可缺少的重要物质。它不仅参与细胞膜的形成，也是合成胆汁酸、维生素D和类固醇激素的原料。

人体必需的七大营养素是什么？

碳水化合物、蛋白质、脂质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。

人类在生命活动过程中，需要不断地从外界环境中摄取食物，以获得生命活动所需的营养物质。这些营养素成为营养中的营养素，可以保证人体的正常生长、发育、繁殖，维持健康的生命。目前，已知人体必需的营养素有40-45种，其中对人体最重要的营养素分为七类，即碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素和膳食纤维。

扩展信息：

主要类别

1.按来源可分为两类：

1、体内不能合成，必须从食物中获取，称为“必需营养素”；

2、另一部分营养素在体内可以转化为其他食物成分，不一定需要直接从食物中获取，称为“非必需营养素”。

二、按内容可分为两类：

1、碳水化合物、脂肪和蛋白质在食物中存在并被大量摄入，称为宏量营养素或宏量营养素；

2、维生素和矿物质在均衡饮食中只需要少量，因此被称为微量营养素。

参考来源：百度百科-七大营养素

七大营养素是哪七大

人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）。

人体内存在碳水化合物、脂肪和蛋白质，并在食物中大量摄入，称为宏量营养素或常量营养素。维生素和矿物质在均衡饮食中只需要少量，因此被称为微量营养素。

矿物质分为常量元素和微量元素。人体内常量元素的含量比较多，微量元素在人体内的含量很少。

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扩展信息：

中国人容易缺乏的营养素：

1.缺钙

第三次全国营养调查显示，目前中国人最缺乏的是钙。全国人均每日摄入量不足400毫克，仅达到RDA（如果人体长期不摄入某种营养素，就会出现缺乏的风险。当摄入量达到一定值时，人们不会有缺乏的风险。该值称为RDA。）所需800毫克的49.2%。

因缺钙引起的各种骨骼疾病并不少见，如骨质疏松、手足抽搐、骨发育不良、佝偻病等。家庭日常食物中，牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾米、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等含钙较多。

2、缺铁

目前，我国居民每日铁摄入量已达到RDA值，但由于铁摄入量主要来自大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非血红素铁，其利用率和吸收率较低。远低于动物性食品中铁的吸收率。此外，中国居民习惯吃谷物，其中含有高浓度的植物酸，能明显抑制人体对铁的吸收。

因此，虽然中国居民消耗的铁量不低，但人体实际吸收的铁量较少，无法满足人体的需要。这使得中国居民普遍患有贫血，特别是妇女、儿童和老人。当人体缺乏铁时，就会引起缺铁性贫血，出现食欲不振、烦躁、乏力、面色苍白、心悸、头晕等症状。

3、维生素A缺乏

全国人均每日摄入量为476微克（其中157微克为维生素A，319微克来自-胡萝卜素的转化），仅为RDA需要量800微克的61.7%。维生素A的主要作用是维持暗光下的视觉功能，维持上皮细胞组织的健康。缺乏维生素A 的人可能会出现一些症状：皮肤干燥、粗糙、眼睛干涩和畏光。

4.维生素D缺乏

钙和维生素D是直接影响骨质量的维生素D成分。在中国都市人口（20岁以上）中，只有0.67%的人维生素D水平正常，21%的人严重缺乏。

参考来源：/baike.baidu.com/item/%E8%90%A5%E5%85%BB%E7%B4%A0#1'target='_blank' 百度百科-营养素

参考来源：/health.people.com.cn/n/2015/0923/c21471-27623376.html'target='_blank'人民网-中国人最缺乏4种营养素，身体缺乏8大营养素营养物质的迹象

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