食用菌平菇栽培技术培训(食用菌平菇栽培技术心得)

本篇文章无忧网将为大家介绍食用菌平菇栽培技术培训(食用菌平菇栽培技术心得)，下面一起来详细了解一下吧。

食用菌平菇栽培技术研究。通过实验，总结开发出了一套适合我国国情的平菇栽培技术。该技术具有生产周期短、产量高、品质好等特点，可大大提高平菇的经济效益。在平菇菌种选择上，选用优质菌种，选用抗病性强、适应性广、产量高、品质好的品种。在菌种培养过程中，严格按照国家标准操作流程进行，并做好相应记录。在生产过程中，严格遵循食用菌生产技术规程，确保产品质量安全。

一、平菇的种植 ？

1.品种选择

种植平菇，首先要做的就是选择品种。一般种植户多选择月下平菇品种，如夏平高1号、高杂1号、夏优1号、富源1号等。

2、种植季节

平菇菌丝体具有耐低温的特点，零摄氏度下仍能存活，但不耐高温，40摄氏度左右菌丝体就会死亡。因此，一般选择春秋两季种植较为适宜。

3、营养配方

3月可分批繁殖母种，3月底可定植原种，4月上旬开始栽培，5月中旬套袋。平菇种植的原料一般分为原料和熟料两种。常用的栽培配方为：每50公斤玉米芯粉加石灰0.5公斤、麦鼓7.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、尿素0.1公斤、多菌灵0.1公斤。搅拌均匀后，放入专用塑料孕育带中，压实，压实。一般应变与材料之比控制在1：67。

4、培训管理

平菇接种后，培养室的管理非常重要，应加强培养室温度、湿度的控制。一般温度控制在1318摄氏度，每天浇水两次左右，室内湿度一般在85%95%之间。同时，还需加强平菇栽培过程中的病害管理。

5、后期管理

一般播种后3035天，平菇子实体生长发育，经历原基期、珊瑚期、伸长期、形成期、幼菇期、早熟、中熟、晚熟、成熟期。当菇盖直径超过1厘米时，适当增加用水量（向菇体喷水），增加通风，促进新陈代谢，加速生长，但遇到低温或高温时，不要大量喷水香菇尤其是菌盖上的水分过多，表面水分过多，容易造成菌盖卷起，加速老化。温度管理的原则是前低后高。前期空气少，后期空气多。光线前期暗，后期亮。

6. 收获

平菇的采收期为早熟至熟熟中期，以早收为佳。采摘前喷水以保持瓶盖新鲜。收割时，用左手按压堆肥。右手捻柄采集。子实体重叠的墩块要用锋利的刀从菌柄基部切掉，墩不宜太高，以免腐烂。采摘一批蘑菇后，清理床面，停水2-3天，养出菌丝，用铁丝做成宽2厘米的小耙子。在床面纵横“刮菌”，以利渗水和通风，然后重喷一次水，以利出菇。

二、大棚平菇种植全套技术？

平菇温室栽培技术

1、温室建设

栽培棚坐向东西向，背风向阳，宽5m，长30m，深0.5m（距地面），四周用砖块或堆土围成低矮墙。南高北低。南墙高1m，北墙高1.5m（距地面）。地面）。每隔3m留一个40cm40cm的通风孔（南北墙各一个）。棚顶用竹竿固定，上面覆盖塑料薄膜，上面加草帘。饲养前3~5天，棚内灌足水，水渗后撒一层石灰，用量1kg/m2

2、选择优良品种

平菇全年均可栽培。对于低温品种，适宜温度范围在13-17之间，如冻木耳、P2-2等；

当年新棉籽壳混合后堆放24小时，第二天即可装袋。次年的旧棉籽壳混合后发酵4-6天，以消除细菌的生长。堆放、发酵时，料堆应醒目、通风。在此期间，至少要翻堆两次，发酵时间不要超过1周。混合物中，必须严格控制料水比。如果混合物太湿，既不利于发酵，也不利于细菌生长。应按比例添加氮肥和养分，并添加细菌和杀虫剂。装袋时，菌种用量不少于20%，以保证菌种快速生长，菌袋不被杂菌污染。

3. 细菌管理

栽培材料装袋后，放入棚内培养菌种。秋季定植时，将菌袋全部铺在地上，只叠一层。春季定植时，菌袋可横向堆放2层，或井字形堆放2-3层。冬季种植的菌袋每隔4层放入一叠，两叠放在一起，以促进菌袋两端菌丝体的生长。秋季定植时，卷起棚膜，用草帘盖棚，防止棚内闷热。冬季定植时，放下棚膜保暖，白天拉开几片草帘，提高棚内温度。春季定植时，可将棚膜前端卷起，通风降温。发芽期要特别注意袋内温度。如果超过30，应立即通风降温或将袋子倒置散热。一旦发生高温燃烧，将木耳袋内长有绿霉的地方挖出来，填入草木灰，制成糊状。若绿霉已形成孢子，可用20%石灰水配制草木灰，填入污染部位。

4、蘑菇管理

待菌丝满袋后，即可堆放在棚内埂上结果。秋季定植时，堆放高度为2-4层，每层之间垫2-3根高粱秆或木棍，后墙上开通风孔，棚内拉起草帘。早晚要通风，中午要喷水降温。冬植时，菌堆可堆成8层。中午炎热时喷水，前棚膜卷起1-1.5m通风。一般通风时间在10-20min之间。通风后放下棚膜和草帘，早晨可拉起部分草帘取暖。春季定植时，堆菌4-8层，将前棚膜卷至1m高，根据气温将草帘覆盖至地面或与棚膜同高。每天喷水1-2次，保持棚内相对湿度在85%左右。您还可以在犁沟中浇水，以保持堆周围的湿润。春、秋季定植时，卷起棚膜，放下草帘，避免棚内闷热，并注意菌棒温度。采菇后应断水3天，原基形成后喷水。一般来说，前2个湿蘑菇可以形成产量的70%-80%。为了接茬提高效率，建议在大棚内种植平菇，出产2-3个湿菇为宜。

三、怎么种植平菇？

1、种植时间：平菇多在春、秋、冬季栽培，夏季不宜栽培。

2、场所消毒：平菇种植场所可采用石灰水刷墙、地面撒生石灰、硫磺熏蒸等方法进行消毒。

3、准备原料：玉米秆、玉米芯、稻草、杂草、麸皮等均可作为栽培原料。

4、装袋灭菌：将原料装入袋中，然后进行消毒灭菌。

5、菌丝体的接种：天气凉爽时，可在无菌环境下接种菌丝体。

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