农历十月初一是什么日子(农历十月初一是多少号)

本篇文章无忧网将为大家介绍农历十月初一是什么日子?(农历十月初一是多少号?)，下面一起来详细了解一下吧。

农历十月初一是什么节日？相传古时候，天上有十个太阳，烤焦了庄稼，人们无法生存。玉皇大帝派二郎神杨戬下凡，擒住十个太阳，用金箍棒打死了九个。每年农历七月初七，人们祭祀天帝，祈求风调雨顺、五谷丰登。后来，为了纪念杨坚，人们把七月初七定为“七夕节”。这一天，青年男女可以相约到郊外游玩，或到寺庙、公园等地进行乞讨活动。在民间，七夕节又称“女儿节”，是一个非常重要的节日。

明天就是农历十月初一，俗称“冬衣节”，又称“十月朝”、“祭祖节”、“秋节”等。这是除清明、中元之外又一个以祭祖为主的节日。

农历十月，又称“寒月”，标志着严冬的到来。人们要备好棉衣过冬，并在这一天祭祀，给肚子穿冷衣。由于是传统的祭祀节日，寒衣节也有很多习俗和特殊性。不要忘记老祖宗传下来的“三忌三吃”。让我们一起来看看吧。

吃3样

第一种“冷食”：饺子

“饺子不如好吃，倒坐不如坐着。”几乎每逢重大传统节日，人们的餐桌上都会出现饺子，当然寒衣节也不例外。饺子的形状像“元宝”。包饺子寓意着吉祥如意，永远吉祥，也代表着合家团圆。

推荐做法：【孜然饺子】

1、准备面粉200克，加盐2克增加面条的筋度，加入半个鸡蛋，将面条加水拌匀，边倒边搅拌，直至没有干面粉，用力揉成光滑的面团。硬度适中。盖上盘子，密封面条10分钟。

2、准备五花肉馅200克，切一些姜末、葱末，与肉馅放在一起，加盐1克，鸡粉2克，味精1克，十三香粉1克、老抽2克提色，蚝油3克提鲜，加一点糖，把刚剩下的半个鸡蛋放进去，朝一个方向打出肉馅的果冻，这样肉馅更容易成团，不松散。

3.准备一小把茴香，洗净切碎，放入肉馅中，搅拌均匀，倒入10克香油继续搅拌均匀，香油可以锁住馅料中的水分，使味道更鲜美投标。

4、这时候面团就做好了，案板上撒上面粉，取出面团揉成长条，拉成大小均匀的面条，在面团上撒上干面粉，让每个面团都裹得均匀加面粉，这样擀饺子皮的时候就不容易粘在擀面杖和案板上了。将面团压扁，擀成中间稍厚、边缘较薄的饺子皮，这样包好的饺子就不容易破，露出馅儿。

5.所有饺子擀完后，在饺子皮上放适量馅料，将面团对折，放在虎口处。用力捏大拇指，饺子就包好了。

6、锅里烧水，水开后放入饺子，用勺子轻轻推开，防止粘锅，盖上锅盖煮2分钟，水开后开锅，倒入少许水，水开后再次倒入清水，重复操作三遍，称为“点三水”，这样煮出来的饺子口感更紧实，皮也不易破。

7.煮约5分钟。当饺子全部浮起、鼓起时，就可以出锅了。加入醋或辣椒油，味道更佳。这样香喷喷的茴香饺子就做好了。

第二个“寒食”：面条

有句老话说：“上饺子，下面条”。一般家里的客人都吃面条。吃面条不仅有长寿之意，还有长寿、平安、富贵之意。寒衣节吃面条，不仅可以驱寒暖身，还能表达对祖先的思念。

推荐做法：【陕锅面】

1.准备一块猪肉，切丝；黄豆芽适量，洗净；芹菜几根，洗净，切成小块；在上面撒上一层面粉拌匀，目的就是煮出一道浓郁可口的汤面；切一些葱、姜片备用。

2、锅中油至50%热时，放入肉丝炒至出香味。闻到肉香味后，加入葱花和姜片一起炒。加入少许老抽，翻炒均匀。加入芹菜，黄加入豆芽，开大火让香气出来，沿锅边加入两碗水，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、生抽调味、面汤要微咸，煮好的面咸味适中，盖上锅盖，用大火将汤煮沸。

3、水烧开后，将面条放入锅中。不要将面条刚从锅中取出。锅烧开后，用筷子搅拌，防止粘锅。面条全部浮起来的时候就差不多熟了。将白菜放入锅中焯几秒钟。白菜敲碎后，淋上香油，即可出锅。这道鲜面筋汤就做好了。

第三种“寒性食物”：红薯

红薯在旧时是“救命食品”，因为它抗饱腹又营养丰富，而且红薯是当季新鲜食品，香甜软糯。久而久之，红薯就成了寒衣节期间吃的“寒食之一”。

推荐做法：【红糖红薯丸子】

1、首先准备一块红薯，去皮切成均匀的薄片，放入锅中蒸，尽量切得薄一些，这样蒸得快，也节省时间。

2、蒸好后取出，加入适量白糖，用勺子压成红薯泥，在红薯泥中加入50克糯米粉，和成松软的红薯面团。

3. 抓起一小块面团，在手掌上搓成小球，就像这样一个一个的。锅里烧开水，大火烧开后把红薯球放进锅里，盖上锅盖煮五分钟，等红薯球全部浮起来就熟了，我们把它放进盆里。

4.煮一些红糖水。煮沸后，将红糖水均匀地倒在丸子上，然后撒上少许芝麻。这样香甜软糯的红糖红薯球就做好了。

忌3事

1、女婿不宜去岳父家拜见岳母：因为女婿是同姓，不是同祖，如果祭祀的话，就是对女婿祖先的不敬。

2、深夜回家：寒衣节夜间，阴云密布，人们往往在外面烧纸纪念，所以此时尽量少出门，更不要去天黑后外出，容易对身体和运势不利。

3、夜河边散步：寒衣节是四大“鬼节”之一。夜晚的河边、水边是阴云最密的时候。因此，寒衣节之夜，在河边、水边散步是不吉利的。

（夏天）

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