本文主要介绍食用碱可以洗碗吗? 洗碗用的碱能食用吗?。 我们吃的一些加工食品会含有一些食用化学物质，比如食用碱、小苏打，可以放在面团里。这两种都是碱性物质，日常生活中都可以用到，比如洗碗，洗水果。那么这样做安全吗？
可以用碱洗碗洗筷子吗？是的。
食用碱是一种碱性物质，能与油发生化学反应，从而去除油渍，起到清洁作用。但是食用碱没有洗洁精干净，用食用碱洗碗用洗洁精比较经济。而且食用碱很难清洗油性物质，所以如果担心用洗洁精洗不安全，可以先用洗洁精洗，再用食用碱刷。
而且食用碱对皮肤不好。如果你使用它，你必须戴橡胶手套。如果觉得食用碱好，可以先用热水冲洗餐具，再清洗。
用食用碱洗水果有毒吗？食用碱的化学名称为碳酸钠，水解后呈碱性，所以可以用来中和一些酸性物质。
通常，我们吃的蔬菜水果和用的碗中可能会残留一些酸性物质。用碱洗它们来中和酸碱是没有问题的。但碱洗后要注意再用清水洗一遍，去除多余的残碱。因为人体讲求平衡，摄入过多酸碱都不好！
小苏打是食用碱吗？小苏打不是食用碱。食用碱是纯碱，即碳酸钠 化学式Na2CO3，小苏打是碳酸氢钠 化学式NaHCO3。
吃碱不能用于发酵，但可以中和发酵时面团的酸味；小苏打是一种化学膨松剂，在我们日常揉面中需要添加。
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