本文主要介绍血肠煮完过冷水吗还能吃吗 血肠开水放还是冷水煮。 作为一个地道的北方人，边肖每次回家必吃的一道菜就是炸香肠。然而，由于边肖一年只回家一两次，他总是在网上买一些回来自己研究。下面和大家一起看看香肠有没有被冷水煮过。
血肠是冷水煮的吗？血肠需要用冷水煮。
血肠作为东北的特色美食，受到很多人的喜欢，做法也相当简单。将猪血全部灌满，扎紧，一大锅水开关火，小心翼翼的将灌好的猪血肠放入锅中，用勺子小心的翻面，小火煮5分钟，用牙签刺破气泡，继续煮10分钟。血肠做好了，用一点冷水就可以切了，凝固的很好。
买来的熟血肠过几分钟就可以吃了，买来的熟血肠过10分钟就可以吃了。
说到东北的血肠，那是一绝。杀猪时，将食材放入盆中，将葱、姜、蒜糊好，胡椒粉中放少量食用盐。血液流入盆中后，继续搅拌。然后准备好洗好的肠衣，把血倒进去。一锅煮，正宗的吃法是炖酸菜和肉。酸菜和肉煮一次就放进血肠，煮两次就可以吃了。配上蒜蓉酱味道棒极了。
血肠怎么做？作为东北的一大特色，血肠是边肖去那里必吃的一道菜。有时候，我会在网上买一些来做。它的做法超级简单。将水烧开，放入盛好的生香肠，煮6分钟左右。看完香肠鼓胀，用针或牙签扎一下放气，再煮一小会儿。煮血肠的时候，热水冷水都可以。用热水煮的时候，慢慢放进去。把心煮一下，里面应该没有红色了。冷水煮的时候，等水开后两三分钟，撇去血沫再煮。用冷水烹饪可以防止肉中的营养流失。
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