本篇文章无忧网将为大家介绍葡萄酒什么是干红 干红葡萄酒的定义，下面一起来详细了解一下吧。
干红葡萄酒的香气是什么？我们可以通过嗅觉来感受它。一般来说，干红葡萄酒的香气主要有三种，即果香、花香和橡木桶陈酿的香气。其中，果香是最容易辨别的，因为它的气味会随着时间的推移而发生变化，所以我们可以通过闻香气来判断酒的年份。那么，如何辨别一瓶干红葡萄酒的好坏呢？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道什么是干红葡萄酒？它是一种用红葡萄酿造的酒，也就是说，它是一种新鲜的酒。
作为葡萄酒爱好者，你一定知道葡萄酒可以分为干型和甜型；但对于葡萄酒新手来说，似乎很难掌握什么是干红，甚至有人将其视为红酒的代名词。那么“干红”到底指的是什么？
在酒的世界里，干和甜是相对应的，但由于人们的味蕾对甜的东西比较敏感，所以一般很难掌握什么是干酒。我们通常所说的干红葡萄酒是干红葡萄酒的简称，是指残糖量小于4g/L、口味不甜或几乎甜的葡萄酒。但这并不意味着所有的红酒都是干型的，有些红酒也是甜型的。
什么是干红？
干红葡萄酒（le vin rouge），“干”一词是从香槟的酿造中借用的，即直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒，不添加任何水、香料、酒精等添加剂。红葡萄压榨后，不过滤葡萄皮和葡萄核，将葡萄汁酿造成酒，然后过滤。在酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，就是干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是简单过滤的；一种是经过过滤的。另一种是继续压榨滤渣。压榨干红葡萄酒单宁较多，口感较厚重。法国波尔多波尔多地区的干红葡萄酒享誉世界。英国人称之为Claret，更多的是用赤霞珠葡萄酿造的赤霞珠干红葡萄酒。与野鸡和火鸡等深色鸟类一起食用。
如何判断葡萄酒是否干型？
1按残糖含量分
值得一提的是，即使是干红葡萄酒也含有少量的糖。因此，通过检查酒标上标明的残留糖分，然后对比以下内容，就可以做出判断。
干红葡萄酒：残糖量小于4克/升；
半干葡萄酒：残糖在4-12克/升之间；
半甜红酒：残糖在12-45克/升之间；
甜红酒：含糖量超过45克/升。
2其他
由于有些酒在酒标上并没有标明残留糖含量，因此无法直接判断。这个时候我们就可以通过酒精含量来推测。一般来说，酒的酒精度越低，残留糖分含量越高。但需要注意的是，含糖量越高，酒精含量就越低。例如，波特（Port）加强酒虽然甜甜的，但酒精含量却比较高。
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