高蛋白早餐可以降低一天内人的食欲嘛(高蛋白早餐有助减重)

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高蛋白早餐可以降低一天内人的食欲嘛(高蛋白早餐有助减重)

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这对煎蛋粉来说是个好消息。根据一项新的研究，吃英式早餐可以防止人们发胖。专家表示，早餐吃富含蛋白质的食物，如培根、香肠、豆类和鸡蛋，可以提高大脑中一种调节食物摄入量和食欲的化学物质的水平。

但不吃早餐的人体内这种化学物质的水平较低，这可能会导致暴饮暴食和体重增加。美国研究人员的一项研究发现，不吃早餐的青少年更容易肥胖。但是那些吃富含蛋白质的早餐的人对食物的渴望较低，他们当天晚些时候也不太可能吃东西。他们说吃早餐，尤其是高蛋白早餐，会增加大脑中多巴胺的水平。这 "感觉良好 "与人体的奖励机制有关。

他们补充说，了解大脑化学物质及其在食物渴求中的作用可能会改善肥胖症的预防和治疗。领导这项研究的密苏里哥伦比亚大学的希瑟·雷迪教授说:"我们的研究表明，人们 吃完早餐后，人对甜食的会急剧下降。高蛋白早餐也会减少人 对美味或高脂肪食物的渴望。相反，如果你不 如果你不吃早餐，这些将会在接下来的一天里持续上升。 "

莱迪教授研究了不同早餐对参与者多巴胺水平的影响。多巴胺可以缓解冲动和奖励，包括对食物的渴望。研究人员表示，当人体开始吃食物时，会释放多巴胺，从而刺激奖励感。奖励反应是饮食的一个重要部分，因为它有助于调节人 的食物摄入量。莱迪教授解释说:超重或肥胖的人分泌多巴胺的速度很慢，这意味着他们需要更多的刺激或食物来感受奖励。我们观察到，不吃早餐的人身体也有类似的反应。

"为了减少暴饮暴食的倾向，防止由此引起的体重增加，我们试图找出能够提供这些奖励感觉的饮食行为，降低对高脂肪食物的。吃早餐，尤其是富含蛋白质的早餐。;的否认，似乎有这种效果。这项研究的参与者是平均年龄为19岁的年轻女性，但研究人员表示，这一发现将适用于大多数成年人。莱迪教授说: "经常不吃早餐的人对食物的会增加，从而导致暴饮暴食和肥胖。

"过去，几乎100%的美国成年人、儿童和青少年都吃早餐。但在过去的50年里，我们观察到饮食频率的降低和肥胖率的增加。这项研究的结果发表在《《营养学杂志》》上。(实习编译:叶秀金审稿:邱天华)

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