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减肥粥:决明子糯米粥
材料:决明子10克,大米60克,冰糖少许。
做法:1。先将决明子炒至微黄,取出待凉后煎煮。2.然后,用米饭煮汁,煮好后加入冰糖,即可食用。
功效:决明子可以清肝明目,通便,帮助清除毒素。粳米有助于大肠的蠕动,加速毒素的排除。两者结合可以有效的清洁肠道。
决明子的营养价值
决明子不仅含有糖、蛋白质和脂肪,还含有甾体、大黄酚和大黄素,以及铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等人体必需的微量元素。决明子具有-羟基,能与金属元素合成络合物,对金属元素的吸收有很大影响。此外,人们常用决明子炒黄粉代替茶叶,具有防病治病的保健功能。
决明子的购买
颗粒饱满,颜色以绿棕为佳。颗粒不饱满、霉变、变质等。不适合购买。
决明子的贮藏
放在通风干燥的地方。
决明子的食用方法
可与其他配料混合制成汤、茶和各种饮料。
决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物,长期服用会引起肠道疾病或顽固性便秘。
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