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贻贝是贻贝的一种,也称淡菜,经煮熟、去壳、晒干而成。因为煮的时候不加盐,所以叫淡菜。贻贝味道极其鲜美,营养丰富。它们含有更多的蛋白质、碘、钙和铁,但脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等沿海省份。最好是干的,色鲜,肉肥的。贻贝可以用来煲汤或烹饪。
营养价值
贝类软体动物含有一种Dieter 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能,从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉,这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。
食用效果
贻贝咸温;入肝肾经。
具有补肾填精、调肝养血、消瘿、调经血、降血压的功效;
用于乏力、头晕、盗汗、、腰痛、出血、崩漏、带下、痈肿、疝气等。
适用人群
适用于体质虚弱、气血不足、营养不良的中老年人;适用于高血压、动脉硬化、耳鸣、头晕的人群;
适合肾虚的人,如腰痛、、盗汗、尿稀、妇女白带多;适合甲状腺肿大和疝气的人。
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