减肥手术或会改变患者的味觉和嗅觉嘛(减肥手术或会改变患者的味觉和嗅觉方式吗)

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一项新的研究声称，在减肥手术后，许多病人都有了食欲、味觉和嗅觉。研究人员说，这些变化的一个积极方面是患者可以减轻更多体重。

这项研究的参与者是103名英国患者，他们接受了肠吻合术和胃分流术，这些手术需要缩小胃的大小，缩短小肠的长度。其中，百分之九十七的人说手术后他们的食欲变了，百分之四十二的人报告说他们的嗅觉变了。

研究人员发现，73%患者的味觉发生了变化，尤其是酸甜的味道。他们特别指出，他们对鸡肉、牛肉、猪肉、烤肉、羊肉、香肠、鱼、快餐、巧克力、油腻食物、意大利面和米饭的口味发生了变化。近四分之三的患者表示，他们发现自己厌恶某些食物，尤其是肉制品。三分之一的人避免吃鸡肉、碎牛肉、牛排、羊肉、香肠、培根或火腿。

约12%的人开始拒绝米饭、面食、面包和蛋糕等淀粉类食物，以及奶油、奶酪、冰淇淋和鸡蛋等乳制品。4%的人开始讨厌蔬菜，3%的人不再吃水果，1%的人开始讨厌鱼罐头。研究人员还发现，手术后开始不喜欢某些食物的患者比手术后味觉不受影响的患者平均多减掉了近18磅。这项研究发表在《肥胖手术》杂志上。

虽然这项研究发现了减肥手术和味觉变化之间的相关性，但并没有证实两者之间的因果关系。这项研究的作者莱斯特皇家医院的丽莎·格雷厄姆(Lisa Graham)说，许多患者在减肥手术后可能会经历味觉和嗅觉的变化，这可能是由于肠道激素的综合作用和中枢神经系统的影响。她指出，医生通常会在给病人做减肥手术前告诉他们，这种戒断可能会导致味觉和嗅觉的丧失。(实习编译:叶秀金审稿:邱天华)

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