蛋白质摄入不足的4大危害有哪些(蛋白质摄入不足的4大危害是)

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蛋白质与人体

人体60%左右是水，20%左右是蛋白质。蛋白质中有20种氨基酸，这些氨基酸结合形成肌肉、皮肤、头发、指甲、内脏和免疫体等。身体的大部分器官都是通过蛋白质形成的。

大多数食物中都含有蛋白质，尤其是肉、鱼、蛋、豆制品、乳制品中，蛋白质的含量特别高。

由于肉类、乳制品等动物蛋白总是给人高热量、高脂肪的印象，所以很多人在减肥时往往会避开这类食物。但是这样会容易导致体内蛋白质的不足，给身体带来各种不良影响。

蛋白质摄入不足的危害

1.脂肪即使运动也很难燃烧。

蛋白质缺乏会减少基础代谢的数量，从而减少面筋的数量。面筋数量一旦减少，必然会减少基础代谢的数量。如果基础代谢量减少，即使运动也很难燃烧脂肪，所以减肥的效果会变得很差。此外，还会出现脱毛、贫血、腹泻、水肿等现象。

2.蛋白质的缺乏往往伴随着能量的缺乏。

当只是蛋白质缺乏时，主要表现为水肿、生长迟缓、皮肤色素沉着、头发不那么脆。蛋白质缺乏伴有能量缺乏时，主要表现为明显消瘦、生长迟缓、贫血、皮肤干燥、肌肉萎缩。

3.营养不良性水肿

营养不良的生物在蛋白质中储存的蛋白质量是很少的，营养充足的时候，也不过是身体蛋白质总量的1%左右。这种蛋白质称为能动蛋白，主要储存在肝脏、肠黏膜和胰腺中，丢失后器官功能无变化。当膳食蛋白缺乏时，组织蛋白分解快，合成慢，导致一系列生化病理变化和临床表现。肠黏膜和消化腺较早受累，临床表现为消化不良和腹泻。肝脏不能维持正常的结构和功能，发生脂肪浸润；血浆蛋白合成障碍；酶活性下降，主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶下降；肌肉萎缩是由于肌肉蛋白质合成不足而逐渐出现的；由于抗体合成减少，对传染病的抵抗力下降；由于肾上腺皮质功能减退，难以克服应激状态；胶原蛋白合成也会受到阻碍，使伤口难以愈合；儿童期可见骨骼生长缓慢，智力低下。蛋白质与营养。;长期缺乏暴露会逐渐形成营养性水肿，严重时会导致死亡。

4.发育异常

营养状况的评估长期摄入蛋白质不足会影响机体组织中蛋白质的合成。在儿童和青少年中，表现为生长发育迟缓，身高体重低于正常儿童，甚至影响智力的正常发育。成年人可能会疲劳、虚弱、体重减轻、血浆白蛋白减少、肌肉萎缩、贫血，严重者可出现营养不良性水肿。此外，可使伤口愈合缓慢，免疫功能低下。

蛋白质严重缺乏，尤其是发展家的儿童。蛋白质缺乏往往与能量缺乏同时发生，称为蛋白质缺乏。能量营养不良是一种具有不同临床症状的综合征。严重的PEM会导致儿童死亡。轻度和慢性PEM常被忽视，但对儿童有明显的影响。;的成长和发展。

如何摄取蛋白质

为了减肥，保证蛋白质的良好吸收，应该选择什么样的食物？

动物性食物含高蛋白，但动物性蛋白质热量高，不利于减肥。相比之下，大豆等植物蛋白的热量要低得多。所以，减肥的时候，尽量选择热量低的高蛋白食物。然而，边肖想提醒你，蛋白质的组成不同于氨基酸的组成。即使吸收了一定量的蛋白质，也很难对面筋的形成起到作用。

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