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葛根的热量和减肥功效别名:野葛、炉霍、黄金、姬琪根、野葛、野葛、野葛、野葛、野葛。
热量:181卡路里(100克可食用部分)
分类:药品、食品和其他、其他类别
葛根为豆科植物野葛或野葛的块根。葛藤和野葛为多年生落叶藤本植物,野生葛生除新疆和西藏外,多分布于山坡、路边草丛和潮湿处,在山野灌木和疏林中栽培或野生,分布于两广、川滇等地。
栽培3-4年后,在冬季叶片变黄发芽前挖块根,去除藤蔓,切根取籽,去除泥沙,刮去糙皮,切成1.5-2厘米厚的斜切片,晒干或晒干。
1.野葛和野葛完整的块根呈圆柱形,表面褐色,有纵向皱纹,可见皮孔和须根痕。坚实的质量。商品药材多为斜切、横切或纵切的饮片,大小不一,切面粗糙,呈黄褐色,隐约可见1 ~ 3个同心环。纤维性强,微粉状,微气,味微甜。
2.葛根是野葛的根,呈圆柱状或纺状,有的是纵向斜切的厚片,大小不一。无皮面黄白色或淡黄色,无皮面灰褐色。硬而重,纤维性弱,有的呈羊毛状,充满粉末。
最好是大的,紧凑的,粉状的。
食用效果
葛根味甘、辛、平;脾胃经;轻缓,微微起伏;
具有解肌热、出疹、生津止渴、壮阳止泻的功效;
主治:外感发热,强头痛,麻疹,温病口渴,消渴,腹泻,酒精中毒,胸痹心痛。
适用人群
1.适用于高血压、高血脂等心血管疾病患者、化学性肝损伤患者、饮酒过度者、脑力劳动者、记忆力减退的老年人、发热患者。
2.五株七伤,自上而下,虽有脾胃病在夏月,不宜;易呕吐,胃寒者慎用。
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