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猪肠用于运输和消化食物。它们的韧性很强，没有猪肚那么厚，脂肪也适量。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。

营养价值

猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱、痔疮、便血、便秘等。

食用效果

猪大肠性寒，味甘；

具有润肠、去下焦风热、利水的作用。

用猪大肠治疗大肠病变。;大肠具有润肠、治燥、调血痢的功能，古代医家常用于痔疮、便血或血痢。如《仁斋直指方》、《奇效良方》的猪藏丸，《本草蒙筌》的连克丸等。都是治疗直肠疾病的名方，其中使用了猪大肠。

适用人群

一般人都能吃。

1.适用于大肠疾病，如痔疮、便血、脱；适合尿频的人；

2.感冒期间避免进食；因其性寒，凡脾虚便溏者，亦为忌口。

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