减肥可以吃蛋烧卖吗早餐(减肥可以吃蛋烧卖吗晚上)

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减肥可以吃蛋烧卖吗早餐(减肥可以吃蛋烧卖吗晚上)

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鸡蛋蒸饺法

1.将洋葱剁成粉末备用；

2.虾洗净，沥干水分，取500克，剁成米粒，放入碗中，加入精盐、味精、葱花、黄酒、熟鸡油，拌成虾馅，分成40份；

3.将剩余的虾剁成虾糜，放入碗中备用；

4.将鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液；

5.红辣椒、大白菜洗净，切成粉备用；

6.小火加热铁勺，用鸡油，分几次均匀涂抹，舀一勺带汤的蛋液，倒入勺中，握住勺柄摇晃一周，摊成直径7厘米左右的圆形蛋皮(蛋皮不是用来捏的，不然馅的时候不会粘)；

7.将1份虾馅放在蛋皮中间，用筷子将蛋皮翻成半圆形，然后在馅心上方用筷子夹成蒸饺形状，放在盘子上，在蛋皮连接处放上虾酱，用红辣椒末和青菜末点缀，放入笼中用大火蒸10分钟左右至熟，取出；

8.将炒锅放在大火上，放入蛋清，加盐和味精烧开，用湿淀粉稀释勾成稀酱，倒入鸡油，浇在鸡蛋蒸饺上。

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