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冬瓜绿豆汤
材料:冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
练习:
1.把汤锅洗干净,放在大火上。加入鲜汤煮沸,撇去泡沫。
2.姜洗净捣碎,放入锅中,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮去瓤,洗净切块,放入汤锅,待熟而不烂时,撒上盐即可食用。
冬瓜海带汤
食材:冬瓜一斤,海带四片,陈皮两片,瘦肉半斤。
练习:
1.冬瓜去皮,然后洗净,用水浸泡去泥后切去海带。
2.将陈皮和瘦肉放入锅中,加八碗水,小火炖两小时左右。加盐调味后饮用。
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