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绿豆是小扁豆的种子,小扁豆是豆科的一年生缠绕草本植物。是老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一。
营养价值
含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,经常食用可以健脾和胃,增进食欲。夏天多吃青豆可以解暑清口。绿豆籽能激活肿瘤患者的淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的损伤和抑制作用,即抗肿瘤作用。
食用效果
绿豆味甘、淡、微温,入脾胃经;
祛湿不燥,健脾不滞,常用于脾虚湿阻;
具有调和脏腑、安神定志、益气健脾、消暑除湿、利水消肿的功效;
【主治】脾虚湿盛,食少便溏,湿带下多,亦可用于湿热伤损,吐泻,筋转等证。
适用人群
一般人群都可以吃。
1.白带多、皮肤瘙痒、急性肠炎的女性更适合食用,也适合癌症、急性肠胃炎、厌食症;
2.不适合腹胀。
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