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1.芹菜
热量:12卡路里(100克可食用部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2和维生素(也叫烟酸)。芹菜可以帮助人们通便,调节钠钾平衡。维生素对人有影响。;皮肤、神经系统和食欲。如果人们缺乏维生素B2,他们很容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分,但丢弃太可惜了。你可以把它们焯一下,然后凉着吃。
2.黄瓜
热量:15卡路里(100克可食用部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B和许多微量矿物质。营养丰富,生吃口感酥脆爽口。从营养学的角度来说,黄瓜皮营养丰富,宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害,黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后才能生吃。当黄瓜浸泡在盐水中,不要 不要掐头去根。保持黄瓜的完整,避免浸泡过程中切面的营养流失。另外,凉拌菜要现做现吃,做好之后不宜久放,也会导致维生素流失。
3.大白菜
热量:17卡路里(100克可食用部分)
大白菜富含膳食纤维和维生素a,在阳光耀眼的夏季多吃新鲜大白菜,有利于护眼和美容。然而,唐 不要吃储存时间太长、失去太多营养的大白菜。此外,消化性溃疡患者不宜生吃大白菜,以免搓搓粗纤维刺激胃肠伤口。
4.绿豆芽
热量:18卡路里(100克)
可以清除血管壁的胆固醇和脂肪堆积,预防心血管疾病。经常食用绿豆芽可以清热解毒,利尿除湿,解酒清热。烟酒脂肪成瘾的人,如果经常吃绿豆芽,可以起到清胃、退烧、洁齿的作用,同时防止皮下脂肪形成。
5.竹笋
热量:19卡路里(100克可食用部分)
竹笋脂肪、糖分和纤维含量低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,消食化滞,防止便秘,还能预防大肠癌。竹笋含脂肪和淀粉少,是天然的低脂低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
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