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兔肉的成分与其他畜肉不同,含蛋白质较多,每100克兔肉含蛋白质克数;脂肪少,每100克只有30克脂肪;富含磷脂;它含有较少的胆固醇,每100克只有83毫克。因为兔肉含蛋白质多,营养价值高,脂肪少,是胖人理想的肉类选择。鸡肉100克鸡肉中含热量104卡,蛋白质克,脂肪克,胆固醇57毫克,维生素A9毫克,维生素毫克,维生素毫克,钙1毫克,磷179毫克,铁毫克和钠94毫克。与猪肉、牛肉等肉类相比,鸡肉明显具有低脂、低热量的特点,肉质更加爽口、鲜嫩。使用任何一种烹饪方法,搭配多种辅料,都能做出营养丰富的美味菜肴,几乎可以称得上是减肥者食用动物蛋白的首选。鱼肉的脂肪多为饱和脂肪酸,但鱼肉的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸,具有良好的降胆固醇作用。所以胖人吃鱼比较好,不仅可以避免肥胖,还可以预防动脉硬化和冠心病。
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