减肥可以吃胖头鱼吗(减肥可以吃胖头鱼吗早餐)

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减肥可以吃胖头鱼吗(减肥可以吃胖头鱼吗早餐)

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胖头鱼又名鳙鱼，是四大名鱼之一。这种鱼头又大又肥，肉质，是鱼头火锅的首选。产地和生产时期与鲢鱼相同。鳙鱼的外貌与鲢鱼相似，但也有区别。比如鲢鱼头大，占体长的三分之一，侧面有黑色斑点，眼位低。

鱼脑营养丰富，含有一种人体所需的鱼油，鱼油富含多不饱和脂肪酸。它的主要成分是我们称之为 "大脑黄金 "，是人体必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，能维持、改善和提高大脑功能。所以有句话叫多吃鱼头能让人变聪明。此外，腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，可抵抗人体衰老，修复身体细胞和组织；它含有足够的水分，所以味道很好。

营养价值

1.肥鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用；

2.富含磷脂，能提高记忆力，特别是脑髓的垂体后叶素，能暖胃、祛头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润肤。

食用效果

性温味甜；

具有补虚、暖脾胃的功效；

鳙鱼肉能疏肝解郁，健脾益肺，补虚散寒，益筋骨；咳嗽、水肿、肝炎、头晕、肾炎、虚弱可用于食疗。

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