本文主要为大家介绍不胖的8道好吃的菜是什么(不胖的8道好吃的菜)?,下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。
减肥就相当于不吃饭?不对!不对!这个逻辑其实是错误的。减肥还得吃,还得吃好!因此.....怎么吃?很简单,跟边肖学!
1、蔬菜皮卷
材料:豆腐皮3片,大白菜300克。干香菇,水煮香菇,盐,清油,味精。
练习:
①将大白菜洗净,放入开水锅中焯一下,控制好水分后切块,切掉豆腐皮的边角,每块切成四等份。将水发香菇和干香菇放入开水锅中焯一下,捞出,然后切成丝。
②将大白菜、香菇、干香蕈放入大碗中,加入少许盐,加入少许清油和味精拌匀做馅。
(3)将豆腐皮摊开,每张豆腐皮放入适量的菜馅(豆腐皮的边缘也放进去),然后一张一张地卷起来放入盘中,放入笼中大火蒸5分钟左右即可取出。
2、冷混三丝
材料:熟猪肘100克,熟鸡肉75克,鸡蛋饼50克,黄瓜或白菜150克,干海苔25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精。
练习:
①将猪肘、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切丝,放入盘中,撒上上海饭。
②将酱油、醋、蒜泥、味精、香油混合在一起,浇在上面,吃的时候拌匀。
3.蕨菜炒鸡丝
材料:蕨菜200克、鸡胸肉100克、干淀粉150克。盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝。
练习:
(1)将甘蔗洗净用开水焯一下,放入水中浸泡30分钟,然后取出切成2厘米长的段备用。
②将鸡肉切丝,放入碗中加盐、味精、淀粉搅拌。炒锅倒入色拉油,加热至七成热。将鸡丝倒入炒锅中炸至熟,控油备用。
③第二次烧热炒锅,倒入少量色拉油,放入葱、姜、料酒、酱油入锅。同时倒入鸡丝和蕨菜翻炒片刻。
4.红烧蘑菇
材料:鲜香菇250克,香菇50克。精盐和糖少许,植物油和水淀粉适量。
练习:
①将香菇用开水浸泡30分钟,捞出挤干水分,去蒂洗净,用清水浸泡备用。
(2)锅中倒入植物油。油热后,将香菇炒1分钟,然后加入香菇、香菇水、香菇水、精盐、味精、白糖。汤微沸时加入味精调味,水淀粉勾芡。这道菜黑白分明,味道鲜美,色泽鲜亮。
5.金钩黄瓜
材料:黄瓜500克,金钩(海米)25克。香油少许,盐适量。
练习:
① 500g黄瓜去皮去皮,嫩黄瓜不去皮去皮。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条状,用少许盐腌制10分钟,然后用冷开水冲洗干净,挤干后放在盘子里。
②取金钩25g,放入小碗中,倒入少许清水。笼蒸至软身,加入少量香油和盐,拌匀,将汁淋在黄瓜上。黄瓜脆嫩,金钩好吃。
6、清爽四色串
材料:黄瓜1根,西红柿6个,土3块,全麦吐司2块。
练习:
①将黄瓜和番茄切成2厘米的小块。
②芝士片和吐司片切成和前段提到的材料一样大小。
③按照吐司、黄瓜、番茄、芝士片的顺序,用牙签串起来。
7.虾仁蕨菜
材料:蕨菜200克,鲜虾50克。葱、姜、味精、盐、酱油、少许水淀粉。
练习:
①蕨菜洗净,用开水焯一下,捞出用冷水浸泡半小时,切成寸段备用。
(2)鲜虾用清水洗净,放入盘中备用。
③葱、姜切丝备用;将盐、酱油、味精和淀粉放入碗中混合,备用。
(4)炒锅烧热,倒入色拉油,将葱、姜丝翻炒几下,将虾仁、蕨菜放入锅中翻炒,倒入汁液翻炒均匀。
8.冬菇汤面
材料:香菇6朵,鲜草菇10朵。冬粉(粉条)、盐、姜丝适量。
练习:
①将香菇洗净,去蒂,用清水浸泡,保留菇水。
②将冬粉洗净,用水浸泡至软身。
(3)两碗水烧开后,放入香菇、香菇水、草菇,用低中火煮20分钟。最后加入冬粉和姜丝煮至冬粉熟,加盐调味。
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