减脂不能吃肉(减肥期间到底吃不吃肉)

陈曼瑶美容护肤

减脂不能吃肉(减肥期间到底吃不吃肉)

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对许多节食者来说，他们觉得他们可以 减肥期间不吃肉，怕吃肉导致减肥失败，不管是鱼、禽、畜肉。但长期会造成营养不良，使身体缺乏优质蛋白质和维生素B，从而降低基础代谢率，阻碍减肥进程。对于减肥者来说，适量吃肉不仅能保证营养均衡，还能维持正常的新陈代谢。

为什么减肥者可以吃瘦肉？

1.瘦肉的热效应比较高。

我先说一下食物热效应的定义，即食物在体内消化吸收和代谢运输过程中所消耗的热量。不同的食物有不同的热效应。与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质的食物热效应最高，约为其生产能力的20%~30%。然后是碳水化合物，最后才是脂肪，所以减肥者可以从蛋白质中选择低脂优质的瘦肉，既能消耗体内多余的热量，也能给人一定的饱腹感，有助于减肥成功。

2.瘦肉蛋白质含量高。

蛋白质与肌肉质量关系密切，长期缺乏。体内蛋白质代谢可产生负氮平衡，降低基础代谢率，反而产生易胖体质。即使吃得很少，也很难减肥成功。所以减肥期间你要补充足够的优质蛋白质来促进肌肉的产生，所以瘦肉是个不错的选择。

3.瘦肉含有维生素和矿物质。

减肥期间可增加维生素消耗，使矿物质随汗液流失，所以要额外补充。比如身体缺乏维生素B1，无论摄入多少热量，仍然感觉乏力，无法分解进入体内的葡萄糖，无法分解体内脂肪，从而影响减肥进程。瘦肉中含有多种矿物质和维生素，可以增加热量消耗，帮助热量燃烧，从而改善减肥效果。

技巧

以上就是减肥期间可以吃瘦肉的原因。应该选择脂肪含量低于10%的肉类，如鱼虾、鸡胸肉和瘦牛肉、猪里脊肉等。同时要掌握食物的正确烹调方法，低温少油烹调，如蒸、煮、炖、凉拌等。成人每天应分别吃40 ~ 75g鱼、虾、畜肉。此外，减肥期间也要多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每日摄入量不得少于500克，深色蔬菜应占一半以上；每天吃水果200克以上，糖耐量异常或肥胖的人应选择低糖水果，如樱桃、苹果或梨。

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