山药是高碳水还是低碳水(减肥期间为什么不能吃山药)

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山药是高碳水还是低碳水(减肥期间为什么不能吃山药)

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山药是薯蓣科多年生匍匐草本植物山药的干燥块茎。

种植者称之为家养山药，野生山药；中草药有山药、怀山药、山药等。

因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的好滋补品。可以当主食，也可以当蔬菜，还可以当糖葫芦之类的零食。

主要产于Bo 河南省艾、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东、中南、西南等地也有栽培。冬季茎叶枯萎后，挖去，剪去根部，洗净晾干。

栽培的山药主要有两种:普通山药和红薯。普通山药块茎较小，其中 "脚板土豆 "从四川和其他地方来看，陕西怀县的怀山药和江汉程楠的怀山药最为著名。

营养价值

1.脾、胃和消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；

2.滋肾益精:

山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾益精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；

3.益肺止咳:

山药含皂甙和粘液，有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚、痰多、久咳不愈；

4.降低血糖:

山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的良好饮食。

5.延长寿命:

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效。

6.抗肝昏迷

近年发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。

食用效果

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；

不燥不腻，能健脾益肺，健胃益肾，补肾益精，提高听力和视力，助五脏，强筋骨，安神益寿。

主治脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不振、慢性腹泻、肺气虚燥、痰多咳嗽、肾气不足、腰膝酸软、下肢无力、口渴尿频、遗精早泄、白带增多、皮肤肿胀、肥胖。

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