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鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料，增强鲜度和香味的复合调味料。可用于所有使用味精的场合，添加到菜肴、汤和面食中即可达到效果。鸡精除谷氨酸钠外，还含有多种氨基酸。它不仅可以增加人口。;的胃口，还能提供一些营养作为自制的调味品。

营养价值

1.鸡精营养丰富，包括谷氨酸钠、氨基酸、蛋白质、维生素等。其营养价值高于味精；

2.它可以补充人体营养氨基酸，有利于促进和维持大脑功能；

3.因为它味道鲜美，可以刺激人 的胃口；

4.鸡精中含有核苷酸，核苷酸的代谢产物是尿酸，痛风患者要谨慎食用。

适用人群

一般人群可以吃，高血压、痛风患者要少吃。

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