米饭当主食会更容易发胖吗(米饭能变胖吗)

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米饭当主食会更容易发胖吗(米饭能变胖吗)

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米饭是南方经常吃的主食。随着大米的精细化加工,我们现在迟到的大米,大部分都经过了精细加工,损失了很多营养成分,剩下的主要是碳水化合物。精白米吃多了容易导致热量摄入过多,甚至糖分摄入过多,对身体不好。但是不吃米饭减肥是不可取的。建议一日三餐中可以偶尔用其他热量低的主食代替米饭。我们应该吃什么主食来代替米饭?

1.燕麦片

燕麦具有高蛋白、低碳水化合物的特点,富含可溶性纤维和不溶性纤维,能吸收人体内大量的胆固醇并将其排出体外。而且燕麦中含有高粘度的可溶性纤维,可以延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。偶尔用燕麦片代替白米饭作为主食,有利于减肥。

烹饪红薯

据测定,每100克红薯的热量为99卡。白米饭的热量是115卡/100克。红薯的热量比大米低。此外,红薯仅含0.2克脂肪,是大米的1/4。而且红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C、纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素,其中纤维素具有很好的刺激肠道蠕动、促进排泄顺畅的作用。当然,红薯也属于碳水化合物。如果一天吃了红薯,要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天吃一顿饭用红薯代替主食也是一个很好的减肥方法。

3.土豆泥

很多人认为土豆是淀粉类食物,导致肥胖。其实土豆中的淀粉多为抗性淀粉,有减肥的作用。但要注意土豆的烹饪方法,切忌油炸,最好是煮着吃,少放调料。

4.黑豆糙米

精米是通过精细研磨并去除糙米的外层组织而获得的。看起来洁白细腻,吃起来绵软爽口,但是营养成分流失很多,剩下的主要是淀粉和碳水化合物,而糙米中保留的外层组织营养价值很高,既减肥又美容。糙米含有丰富的膳食纤维,能加速肠道蠕动,有饱腹感,促进胆固醇排泄。代替精白米是个不错的选择。

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