草莓酸奶增强饱腹感的美味佳品(草莓酸奶增强饱腹感的美味佳品叫什么)

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草莓酸奶增强饱腹感的美味佳品(草莓酸奶增强饱腹感的美味佳品叫什么)

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美国营养学家促进对食物饱腹感的研究

每个人都有这样的经历:一旦感到饥饿，就有强烈的进食；当你吃饱了，你就赢了。;我暂时不想吃东西。这种感觉叫做食物的饱腹感。美国营养学家对食物饱腹感进行研究，就是判断哪些食物容易有饱腹感，哪些食物不容易有饱腹感。

肥胖是世界各国面临的严重问题。大城市的超重和肥胖人群正以惊人的速度上升，大量的高血脂高血糖慢性患者需要控制膳食能量。怎样才能让他们少吃点，吃饱？营养学家认为，利用饱腹感原理来调节每天的主食，选择相同热量下饱腹感强的食物，既能使人不饿，又能减少能量摄入。至于正在减肥的人，不妨按照这个原则来选择食物，不吃减肥药也能事半功倍。

草莓酸奶最容易有饱腹感。

美国营养学家在研究了17种能量相同的食物后发现，燕麦片蛋糕和草莓酸奶最容易让人产生饱腹感，而巧克力饼干和奶油蛋糕最不容易让人产生饱腹感。这个结果令人惊讶，因为大多数消费者本能地认为，含油量高的食物更容易饱。

至于原因，专家分析了上述食物的成分后得出结论，脂肪含量越高越不容易让人有饱腹感，而蛋白质含量越高越容易让人有饱腹感。此外，食物的饱腹感与膳食纤维含量密切相关。纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物饱腹感强。

饱腹感持续时间长，血糖波动小。

食物不仅能带来饱腹感，而且这种饱腹感持续多久，对人体的血糖水平也有很大的影响。澳大利亚科学家用各种含有相同能量的面包做的研究发现，同样的白面包，摸起来粗糙有嚼劲，容易让人有饱腹感，而且持续时间长；口感松软、水果面包不易让人有饱腹感，持续时间短。前者引起血糖波动小，后者引起血糖波动明显，对糖尿病患者非常不利。

根据这项研究，专家对日常食物的选择提出了建议:同样的大米，如泰国香米，很快就会让人感到饥饿，而黑米、紫米、燕麦等粗粮则不会。精制白粉做的馒头、面条不会让你很快有饱腹感，但是红豆、黄豆、芸豆等豆类可以而且可以持续很长时间。相比之下，饱腹感强的食物营养更高，有利于控制慢性病。

专家专家说，最好的低能量餐前饱腹感食物是酸奶、牛奶和豆浆。它们能给你提供一个多小时的饱腹感。饭前饮酒可以减少饥饿感，从容选择更健康的正餐食物。

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