秋季凉拌菜做法大全家常(秋季吃什么凉拌菜好)

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秋季凉拌菜做法大全家常(秋季吃什么凉拌菜好)

本文主要为大家介绍秋季凉拌的做法(秋季吃什么凉拌好)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

凉拌菜制作简单，材料多为新鲜蔬菜，热量低，还能排毒减肥。是懒人减肥的必备菜肴之一。下面，边肖推荐几种低热量凉拌食谱。

混合双层丝绸

材料:土豆500克，海带150克。

调料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油。

做法:土豆去皮切丝，用热水焯一下，捞出凉水沥干；海带切丝，也煮熟，取出冷水沥干；洋葱切丝，大蒜去皮，压成泥状；将上述原料和调味料混合均匀。

2.黄瓜拌虾片

材料:虾两对，黄瓜，绿蒜苗，绿叶，酱油，香油，陈醋，泡木耳。

做法:将大虾去皮，放入烧开的锅中煮熟，捞出放凉；黄瓜洗净，用直刀切成半圆形片；将青蒜苗、青菜叶采摘洗净，用直刀切成段，全部放在案上备用。这时候把凉虾推成碎片。将所有材料调味，倒入酱油、麻油和陈醋。

3.凉拌芹菜

配料:芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油。

做法:芹菜洗净，撕去老筋，切成小块；蒸鱼酱油20ml杏仁油2ml鸡粉2ml冷开水10ml调成蘸汁。烧一壶水。水开后加入一勺盐，倒入芹菜段，倒入3ml杏仁油。锅里的水再次烧开后，用漏斗将芹菜块捞起，放入冰水中浸泡5分钟。泡芹菜时，用小碗蒸，蘸汁。把芹菜拿起来，拿出调料，蘸着调料吃。

4.凉拌豆芽

配料:绿豆芽、红椒、糖、陈醋、香葱、胡椒粉、食用油、盐。

做法:辣椒洗净切碎，小葱洗净切丁；绿豆芽用清水冲洗干净，锅中加入适量清水，烧开，将豆芽倒入开水中，立即关火；将豆芽放入沸水中搅拌，加热均匀，将豆芽烫10秒。豆芽出锅后，用清水洗净，沥干；加入一勺陈醋，一勺糖，加适量盐调味；然后倒入切好的洋葱和辣椒，不要搅拌。;此时不要搅拌；锅烧热，加一点油，放几个辣椒，辣椒炒出香味。将热油浇在葱花和辣椒上，将豆芽和调料搅拌均匀，即可装盘。

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