每天吃蘑菇有助减肥且减肥效果较持久的食物是(每天吃蘑菇有助减肥且减肥效果较持久对吗)

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据《纽约每日新闻网》报道，来自美国约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员发现，如果人们每餐都用一杯蘑菇来代替肉类，他们一年平均可以瘦7磅(约3.2公斤)，体内的总脂肪含量也会下降，减肥效果也会更持久。

研究人员召集了73名成年人，其中大多数是40多岁的女性，要求他们参加为期一年的随机临床试验，以测试吃白蘑菇和减肥之间的关系。实验结果显示，用一杯蘑菇代替肉的志愿者一年瘦了7斤。

营养学研究结果表明，增加低能量密度食物(如蘑菇)的摄入，而不是高能量密度食物(如肉类)，有助于维持饱腹感和减轻体重。为了满足肉食爱好者，食品科学家已经开始添加 "肉类和蔬菜和其他风味的蘑菇，使其成为纯天然的肉味素食。

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