减肥可以吃盐水肥鸭吗(减肥可以吃盐水肥鸭吗早餐)

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盐水鸭的制作方法

1.将鸭子宰杀，去毛，开膛，洗净，清水浸泡4小时左右，血水浸泡，取出晾干。

2.在锅里用火把花椒籽和盐炒熟，然后倒出来晾凉。

3.将鸭子用盐、胸肉、腿肉搓几次，腹部放少许盐，双手握住鸭子摇晃几下，使盐覆盖鸭子，腌制2天左右，包括翻一次。取出后用清水洗净，放入白锅中用小火煮。取出晾凉，刷上香油，避免开裂。

4.吃的时候把鸭翅和颈骨拍松，剁成条状放在盘子里，然后把腿肉和胸肉切好抹上香油，配上香菜就可以了。

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