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汤和蔬菜的热量和减肥效果
别名:向日葵、豆瓣、豆腐、露珠、胭脂红、紫角叶、海棠。
热量:22卡路里(100克可食用部分)
分类:蔬菜、野菜
木耳是的一种古老蔬菜。因其叶片近圆形,厚而粘,似木耳的感觉,故俗称黑木耳。烹饪后的蘑菇嫩叶清香可口,口感嫩滑,深受南方居民喜爱。近年来,朝鲜尝遍了方人也的美食。
营养价值
黑木耳的营养成分极其丰富,尤其是钙、铁等元素的含量非常高。除了蛋白质含量略少于苋菜外,其他项目与苋菜不相上下。由于富含维生素A、维生素C、维生素B和蛋白质,且热量和脂肪含量低,具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,因此非常适合老年人食用。黑木耳含钙量高,草酸含量极低,是补钙的最佳经济菜。同时,黑木耳的叶子含有丰富的粘液,对防癌有很好的效果。
食用效果
中医认为黑木耳味甘、酸、寒,入心、肝、脾、大肠、小肠;
具有清热解毒、润肠润燥、凉血生肌的功效,
可用于治疗便秘、痢疾、疔疮、皮肤炎症。
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