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的热量和减肥效果
别名:、红根、波斯草、鹦鹉、鼠根、牛角。
热量:24卡路里(100克可食用部分)
分类:蔬菜、嫩茎、嫩叶、菜花。
是藜科两年生蔬菜。主根又粗又长,又红又甜。叶三角状形,深绿色,基生叶和茎生叶比茎长,肉质。
起源于波斯,唐代传入,现在全国各地都有栽培。是一种绿叶蔬菜,常年供应市场。
根据叶形可分为尖叶和圆叶两种。叶片尖,箭头形,叶柄长叶肉薄,根粗糖多,品质好,秋冬毯就属于这种类型。圆叶型,叶圆形,圆形,叶大而肉质,叶柄短而宽,草酸含量高。春夏的大多属于这种类型。
的品质要求:颜色深绿,根红色,无水分,无老茎叶,无抽薹开花,无黄烂叶者优先。
营养价值
1.促进排便,预防和治疗痔疮:
含有大量植物粗纤维,能促进肠道蠕动,方便排便,促进胰腺分泌,帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、裂等。
2.促进生长发育,增强抗病能力;
中含有的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可维持正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童的生长发育。
3.确保营养和增进健康:
富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养;含有铁,对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢:
中含有的微量元素能促进人体新陈代谢,增进健康。多吃可以降低中风的风险;
5.清洁皮肤和抗衰老:
提取物能促进培养细胞的增殖,抗衰老,增强青春活力。在我国,人们将捣碎取汁,每周洗几次脸,连续使用一段时间,可以清洁皮肤毛孔,减少皱纹和色斑,保持皮肤光滑。
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